Полезные свойства базилика в медицине и кулинарии

12 April

Базилик – однолетнее растение, известное человечеству с давних пор. Наши прародители использовали его не только в кулинарии, ароматная трава нашла применение в качестве мощного лекарственного средства.

Базилик употребляли в свежем виде, сушили, готовили из него лечебные компоты, настойки на водке и отвары, добавляли в соления и свежие салаты. Наиболее популярными считаются две разновидности травы – базилик зеленый и базилик фиолетовый, у каждого из них свои полезные свойства и своя область применения.

Полезные свойства травы для организма человека

В наше время о пользе базилика практически забыли, но, как оказывается, напрасно, поскольку ароматная травка может с легкостью заменить целую аптечку.

При правильном применении растение оказывает:

  • жаропонижающее;
  • противовоспалительное;
  • спазмолитическое;
  • противомикробное;
  • отхаркивающее;
  • иммуностимулирующее;
  • анальгезирующее;
  • и седативное действие.

Не маловажен и тот факт, что базилик можно применять и как лечебное, и как профилактическое средство.

Химический состав и калорийность травы

Все имеющиеся полезные свойства растения обусловлены его химическим составом, а он по-своему уникален:

  • витамины;
  • минеральные соли;
  • органические кислоты;
  • клетчатка и пектины;
  • растительные белки;
  • комплекс заменимых и незаменимых аминокислот;
  • моно- и дисахара;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
  • эфирные масла;
  • вода.

Из-за высокой концентрации в листьях и стебле воды, калорийность травы невелика – 23 ккал на 100 граммов продукта.

Где и как правильно применять базилик

Полезные свойства растения позволяют использовать его во многих областях нетрадиционной медицины. Главное условие – придерживаться рекомендуемых дозировок и правильно готовить лекарственные средства.

Профилактика онкологии

В листьях растения содержится огромное количества провитамина А и аскорбиновой кислоты, которые по сути являются мощнейшими антиоксидантами, защищающими клетки от атаки мутагенов.

При регулярном употреблении, независимо салат это из молодых листочков или напиток из базилика, можно защитить организм от рака или существенно снизить скорость деления патологически измененных клеток, если онкология уже диагностирована.

Болезни сердца и сосудов

Полезные вещества, входящие в состав сока, благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы. В первую очередь, укрепляется миокард, благодаря чему продляется время бесперебойной работы главного органа человеческого тела.

Помимо этого, идет мощная очистка сосудов от липидных отложений и осуществляется профилактика атеросклероза.

Заболевания кожи

При кожных повреждениях, язвочках и дерматитах к ранкам прикладывают хорошо промытые и размятые листочки фиолетового базилика. После нескольких процедур ускоряется регенерация кожи, проходит зуд, снижается количество гнойного отделяемого, если оно имеется.

Сниженный иммунитет

Сбой в работе иммунной системы часто связан с дефицитом или неправильной усвояемостью питательных веществ. В базилике полезные элементы представлены именно в легкоусвояемой форме. Для стимуляции иммунитета рекомендуется употреблять напиток из базилика с лимоном.

Источник

Подпишитесь на канал и поставьте лайк