Сахарозаменитель на страже здоровья

24 July

Стевия в меню

1 столовая ложка порошка заменяет 100 г свекловичного сахара.

С количеством сахарозаменителя в блюдах и напитках нужно быть осторожным: на стакан чая или кофе достаточно щепотки сухого экстракта стевии, одной-двух таблеток или капель сиропа.

Применение стевии в диетологии:

  • Полезный чай из травы готовится из 2 ст.л. сухого сырья и 200 мл кипятка. Дайте настояться напитку полчаса и выпейте перед едой. Это позволит снизить тягу к сладкому и сократить количество потребляемых калорий.
  • Сладкий порошок заменяет сахар во всех блюдах: кашах, выпечке, коктейлях.

В умеренной дозировке стевия крайне полезна, но не нужно ей увлекаться, иначе мультиполезная трава превратится в яд. Все хорошо в меру.

О вкусе травы

Ко вкусу препаратов со стевией нужно привыкать. Они в десятки или сотни раз слаще обычного сахара.

Чай из листьев стевии имеет горькое послевкусие. Во всем виновата группа гликозидов с характерным привкусом.

После очистки в порошке или таблетках остается один гликозид – ребаудиозид А. Он обладает чистым сладким вкусом. Его содержание не должно быть ниже 97%, иначе продукция будет иметь небольшую горечь.

Лучше растения стевия. И чай и порошок, и трава- все можно с ней.

Источник

Подпишитесь на канал,чтобы узнать о полезных свойствах растений!