Шашлычки на зубочистках

Ингредиенты:

1 шт – куриная грудка

2 ч.л – светлого соевого соуса

1 ч.л – соуса барбекю

2 ч.л – шаосинского вина

1 ч.л – кукурузного крахмала

½ ч.л – сахара

молотая зира по вкусу

соль по вкусу

растительное масло для фритюра

зубочистки

Приготовление:

  • Куриную грудку нарежьте на не очень толстые небольшие кусочки. Добавьте сахар, шаосинское вино, соевый и устричный соус, барбекю соус, крахмал и посолите по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.
  • Нанижите кусочки на зубочистки.
  • Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Температуру масла можно проверить, опустив палочку в масло. Если вокруг палочки идут пузырьки — значит масло нагрелось до нужной температуры.
  • Аккуратно по-одному опускайте шашлычки в масло. Готовьте около 2-3 минут (зависит от размера кусочков). Приготовленные шашлычки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Переложите на блюдо и приправьте зирой.
По желанию можно посыпать кунжутом, измельченным чесноком, перцем и зеленым луком.
Грудку можно заменить филе бедра, но время приготовления чуть увеличится.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Если вам интересна данная тема подпишитесь на канал "Китай на вкус".

Где я беру соусы, пасты, приправы … для блюд китайской кухни