Как развлечь детей готовкой: 5 рецептов для большой компании

28.09.2017

Полностью текст можно прочитать на сайте ezhikezhik.ru

© Unsplash.com
© Unsplash.com

Когда приглашаешь толпу детей на день рождения, глупо надеяться, что они развлекут себя сами - нет, нужна анимация. Например, можно предложить им вместе что-нибудь испечь или приготовить - да, это означает примерно сутки уборки на кухне, но ведь после детского праздника квартира все равно будет разнесена. Так что, парой десятков липких пятен больше - тут уж деваться некуда.

Пицца

seriouseats.com
seriouseats.com
  • 700 г муки
  • 14 г соли
  • 10 г прессованных дрожжей
  • 2 ст.л сахара
  • 500 гр. воды
  • 2 ст.л оливкового масла

Смешать в большой миске все ингредиенты до полного увлажнения муки.

Сложить тесто, накрыть миску крышкой или пленкой и дать постоять 20 минут.

Повторить складывание еще 2 раза с интервалом в 20 минут. Всего 3 раза, 60 минут с момента замешивания.

Убрать в холодильник на ночь (можно хранить в холодильнике до 4 дней)

За 1,5 часа до выпечки достать, разделить на нужное кол-во частей, округлить и накрыть полотенцем или пленкой.

Разогреть духовку до 250 градусов с перевернутым противнем внутри.

Растянуть тесто в круг нужного диаметра, положить на бумагу для выпечки, смазать соусом и выложить начинку.

Выпекать на горячем перевернутом противне 10-15 минут. Перевернутый противень в данном случае имитирует камень для пиццы, к тому же, с него удобнее снимать готовую пиццу на пекарском листе.

Красный соус для пиццы

  • 400г мякоти помидоров
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст.л. Оливкового масла
  • ½ ч.л. Орегано
  • 1 ч.л. Сахара
  • ½ ч.л. Соли

Проварить все ингредиенты на небольшом огне 15-20 минут и немного остудить.

Белый соус для пиццы

  • 300г нейтрального йогурта или сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 100г сыра Фета
  • 2 ст.л. Оливкового масла
  • ½ ч.л.орегано
  • соль по вкусу

Пробить все в чаше блендера до получения однородной массы.

Основное удобство этого рецепта заключается в том, что тесто и соусы можно сделать за день или два до вечеринки, а в нужный момент просто рястянуть тесто, выложить вместе с детьми любимые начинки и подождать, пока все испечется.

Песочное печенье

  • 200г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 350-400г муки
  • 100г сахара

По желанию в тесто можно добавить ванильный сахар, лимонную цедру, корицу.

Смешать вилкой размягченное масло с сахаром

Добавить яйца и снова перемешать.

Всыпать муку и ароматические добавки (по желанию) и аккуратно замесить тесто вилкой. Если будет тяжело или неудобно, то можно помочь себе руками, но не долго - песочное тесто от вымешивания становится менее хрустящим и рассыпчатым.

Убрать тесто в холодильник на полчаса. (может хранится в холодильнике до 2-3 дней)

Раскатать тесто толщиной 3-5 мм, вырезать формочками печенье

Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 10-15 минут (в зависимости от толщины теста).

Готовое печенье можно украсить растопленным шоколадом, глазурью, посыпками, сахарной пудрой, орехами или съесть просто так.

Для глазури смешать сок 1 лимона и около 150г сахарной пудры. Можно ее подкрасить морковным, свекольным или шпинатным соком.

Тесто можно приготовить заранее, а с детьми только вырезать, испечь и украсить печенье.

Маффины

mostlyhomemademom.com
mostlyhomemademom.com
  • 150г размягченного сливочного масла
  • 2 больших яйца
  • 100г молока
  • 270г муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150г сахара
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • ½ ч.л. Соли

В это тесто можно добавить шоколадные чипсы, замороженные или свежие ягоды, орехи, фрукты или заменить 1-2 столовые ложки муки на какао-порошок.

Разогреть духовку до 200 градусов цельсия.

В большой миске смешать вместе сухие ингредиенты

В маленькой миске смешать масло, яйца и молоко до однородности.

Жидкую смесь влить в миску с мукой, сахаром, солью и разрыхлителем. Аккуратно перемешать все вилкой до полного увлажнения муки.

На этом этапе можно добавить в тесто любые добавки.

Разложить тесто по формочкам (металлические лучше смазать, одноразовые или силиконовые - не нужно)

Выпекать 15-20 минут.

Остывшие маффины можно посыпать сахарной пудрой, а можно украсить как песочное печенье.

Сендвичи

pinterest.com
pinterest.com

Если нет либо духовки либо сил на возню с тестом, можно предложить детям приготовить сэндвичи.

  • Нарезать хлеб, в мисочки разложить оливки, кусочки желтого сыра,ветчину, горошек, фигурные овощи, ломтики яиц и т.п.
  • Приготовить намазки вроде яичного салата, сливочного сыра, салата из консервированного тунца и показать детям несколько смешных рожиц из Pinterest.

Итак, чем еще можно намазать сендвичи:

  • 5 сваренных вкрутую яиц
  • 2 ст.л. нейтрального йогурта
  • ½ ч.л. горчицы
  • соль по вкусу.

Этот салат очень украшает мелко порезанный свежий сельдерей или зеленый лук.

Яйца натереть на крупной терке, заправить йогуртом, горчицей и солью. Дать немного настояться и можно намазывать на бутерброды.

Салат из консервированного тунца

  • 2 банки тунца в собственном соку
  • 2 сваренных в крутую яйца
  • 1-2 соленых огурчика
  • 3 ст.л. нейтрального йогутра
  • ½ ч.л. Горчицы соль по вкусу.

Натереть на крупной терке яйца и огурцы. Слить всю жидкость из консервов. Смешать все в миске, посолить по вкусу.

Намазка из авокадо

  • 2 спелых плода авокадо
  • сок ½ лимона
  • соль по вкусу

Очистить авокадо от кожуры и косточки, положить в миску и рязмять вилкой. Посолить, залить лимонным соком и перемешать. Можно добавить натёртое на крупной терке вареное яйцо.

Столик для приготовления зелья

sayitwithcake.org
sayitwithcake.org

Еще один очень интересный кулинарный конструктор можно устроить на вечеринке с напитками. На бутылки с соками разных цветов, лимонадами, газированной водой, сиропами и нектарами сделать наклейки вроде: “слезы ведьмы”, “кровь дракона”, “космическая слизь” и прочая дичь. И предложить детям приготовить разные “зелья” на свой вкус. Кстати, отличная идея для Хэллоуина!

Чтобы не пропустить ничего полезного и интересного о детских развлечениях, развитии и психологии, подписывайтесь на наш канал в Telegram. Всего 1-2 поста в день.

Еще интересное:

7 вкусных завтраков для начала школьного дня

10 вредных материнских привычек, от которых нужно срочно избавиться

10 лайфхаков для творчества с детьми