ChocoYamma
35,3K subscribers

Клубничный торт без муки и без выпечки

13K full reads

Этот не совсем обычный ягодный торт часто делала моя бабушка. Он ей особенно нравится тем, что не для его приготовление не нужно было возиться с духовкой. А я его любил за хрустящий кукурузными хлопьями бело-шоколадный коржик и яркий вкус свежей клубники, оттененный сладким миндалем. Помнится, классе в пятом, это был мой самый любимый очень вкусный летний десерт, легкий и быстрый в приготовлении.

К сожалению, рецепта его я в свое время не спросил, а потом уже не у кого быт спрашивать. И вот на днях, заглянув к друзьям на чашку чая, я неожиданно ощутил с детства знакомый вкус хрустящего тортика. И. конечно же, я сразу же "списал слова".

Клубничный торт без муки и без выпечки

И спешу поделиться своей находкой с вами.

Для клубничного тортика вам понадобится

  • белый шоколад 250 гр.
  • кукурузные хлопья 100 гр.
  • мелко порубленный миндаль 100 гр.
  • сливки (не менее 30%) 250 мл.
  • сахарная пудра 70 гр.
  • закрепитель сливок 1 пакетик
  • ванильный сахар 1/2 пакетика
  • клубника 300 гр.
  • веточка мяты для украшения
Клубничный торт без муки и без выпечки

Как будем готовить

Растопите белый шоколад на водяной бане. Добавьте к нему кукурузные хлопья и миндаль. Половину полученной массы выложите в форму для запекания, предварительно застелив ее бумагой, разровняйте.

Оставшуюся массу разделите на 10-12 частей и выложите на бумагу и поставьте на час в холодильник.

Охлажденный корж выложите на тарелку. Сливки взбейте с сахарной пудрой, ванильным сахаром, закрепителем до пышной однородной массы.

Крем выложите на корж и поставьте в холодильник на 30 мин.

Клубнику вымойте и обсушите. Каждую ягоду разрежьте пополам и украсьте торт. Выложите на него вынутые из холодильника горки из хлопьев и шоколада. Украсьте веточками мяты.

Лайфхак! Если клубнике уже (или еще) не сезон. свободно можете ее заменить на любые другие ягоды или фрукты.

Вы любите десерты с ягодами и фруктами? Тогда вам будет интересно прочитать

❤️Про клубничный торт с солью и шоколадом
❤️Про клубничное консоме с миндальным бланманже
❤️Про Абрикосовый пирог из Америки
❤️Про французский вишневый пирог Клафути
❤️Про модный нынче мусс из свежих ягод
❤️и еще про массу всего вкусного на моем авторском канале ChocoYamma!

❤️❤️Нравится статья? Не пожалейте лайка! ❤️И не забудьте подписаться на канал ChocoYamma, чтобы видеть все новые рецепты прямо в своей ленте Яндекс Дзен