9 самых вкусных блюд тайской кухни

175 full reads
217 story viewsUnique page visitors
175 read the story to the endThat's 81% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Тайцы обожают вкусно поесть, и заразят этой страстью любого приезжего. Ресторан или просто тележки с едой на улицах– выбор способов познакомиться с экзотической тайской кухней широк. А в том, что она вам понравится, можете не сомневаться.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Особенности тайской кухни

Первое, чем удивит тайская кухня – сочетанием различных пряностей со всеми видами вкусов – сладким, соленым, кислым, горьким. Ну и конечно, какая тайская кухня без острого? Во многом на такое разнообразие повлияли кухни стран-соседей. Отличительная особенность – быстрое приготовление на специальной сковороде, так продукты максимально сохраняют вкус и пользу. Свежесть и качество будут на высоте – тайцы тщательно следят за этим.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Так в чем же уникальность этой кухни?

9 самых вкусных блюд тайской кухни

·

Рыбу маринуют и используют для рыбного соуса.

· Добавляют перец чили.

· Часто используют соусы и маринады на основе имбиря.

· Специфическая кисловатая пряность – галангал.

· Тайская кухня очень любит лимонник, который в остальных азиатских кухнях почти не встречается.

· Каффир-лайм используют как гарнир и приправу.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

· Карри изготавливают из свежих продуктов.

· Кокосовое молоко добавляют не только в десерты, но и в мясо, и в супы.

Что стоит заказать в тайландском ресторане?

Том Ям

Это блюдо очень распространено, его стоит попробовать: куриный или креветочный бульон с лимонником и галангалом, что придает ему пряный кисловато-соленый вкус. И помните, он бывает слишком острым.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Пад Тай

Лапша, жареная с яицом, с добавлением соуса из рыбы или устриц. Мясо к ней подается на ваш вкус – свинина или курица.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Разнообразие видов карри

Рецептов приготовления карри не счесть: с чили, базиликом, лаймом – зеленый, с кокосовым молоком, соусом из рыбы, пряностями – массаман, а с пастой из креветок и арахисом вам подадут паненг. Гарниром обычно подается пресный рис.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Кай Пад

Обжаренная курица с самыми разными ингредиентами, например,Кай Пад Мет Мамуанг – с кешью и овощами.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Том Кха

Если вы не любите слишком острые и слишком кислые супы, попробуйте Том Кха с кокосовым молоком. Грибы и креветки делают его пикантный вкус более нежным и сливочным.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Сом Там

Это несложное блюдо из папайи, зеленой фасоли и помидоров. Для заправки берут рыбный соус, лайм и сахар. Можно ограничиться таким вариантом, а можно сверху добавить морепродукты.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Спринг-роллы

Если овощи завернуть в блинчики из рисовой муки и обжарить, получатся спринг-роллы. Местные едят их просто так, для туристов добавляют курицу или креветки.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Манго стики-райс

Тайцы не очень любят десерты, обычно их заменяет сладкий рис на кокосовом молоке с кусочками манго.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Кхао Пад Саппарод

Закажете это необычное блюдо – точно не прогадаете. Обжаренный с изюмом и фруктами рис вам подадут прямо в половинке ананаса.

9 самых вкусных блюд тайской кухни

Где и как едят в Таиланде?

Чтобы у вас сложилось полное впечатление о тайской кухне, не ограничивайтесь дорогими ресторанами. Передвижная тележка – макашница и еда прямо на тротуаре – тоже неплохой вариант. А что именно попробовать из этого разнообразия – решать вам!

Поставьте ЛАЙК этой статье, это поможет развитию этого канала.