На ужин в воскресенье -приготовим вкусную курочку.

21 June

Здравствуйте уважаемые читатели. Мира и здоровья вам.

Вот такие"куриные" блюда могут украсить ваш сегодняшний стол на ужин.

Блюдо первое - "Курица в шубке".

Нам понадобится:

Куриное филе - 1 кг.
Цветная капуста - 400 грамм.
Майонез или густые сливки - 100 грамм.
Яйцо куриное -2 шт.
Чеснок (по желанию) -2 зубчика.
Сыр -50 грамм. Сыр можно брать любой.
Сливочное масло -30 грамм.
Соль и перец..
Зелень для украшения.

Приготовление шубки для курицы:

Цветную капусту отвариваем до полу готовности и измельчаем ее в блендере со сливками,чесноком, яйцом и сыром. Должна получиться достаточно густая масса. Солим и перчим по вкусу.

Куриное филе отбиваем слегка и обжариваем на сковородке на минимальном количестве растительного масла. Хватит 3 минут с каждой стороны.

Выкладываем мясо на противень, сверху равномерно наносим слой "шубки" и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Подаем с зеленью.

****************

Тушенная курица с кабачками.

Нам понадобиться :

Куриные окорочка или филе - 400 грамм.
Кабачки - 1 шт.
Помидоры - 1 средний.
Лук - 1 небольшая луковица.
Чеснок - 2 зубчика.
Сладкий перец - 1/3 перчины.
Морковь - 1 небольшая
Сок лимона - 1 чайная ложка.
Зелень.
Соль, перец, лавровый лист.

Приготовление:

Курицу нарезаем небольшими кусочками 2х2 и обжариваем в течении 5 минут на сильном огне на сковородке. Можно готовить и без обжарки, но обжаренная курица, более ароматная. После обжаривания, кладем в кастрюлю с водой и варим в течении 20 минут. Снимаем пенку.

Овощи моем и нарезаем: нарезка может быть любой, главное не большими кусками.

Через 20 минут, нарезанные овощи добавляем к курице и продолжаем тушить в течении 15 минут. За 3 минуты до готовности добавляем соль, перец по вкусу. Выключаем плиту и добавляем чайную ложку лимонного сока. Хорошенько перемешиваем и даем постоять 5-10 минут. Подаем с мелко нарезанной зеленью.

Всем спасибо за ваше внимание и оценки.

Загляните и в эти блюда для вкусного ужина:

Вкусная запеканка на ужин.
Галушки или творожная птичка на ужин.
Мясные пироги или рулетики на ужин.