Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком

07.07.2017

Очень вкусное и простое блюдо. Сыр с чесноком отлично сочетаются с баклажаном. Можно подавать вместо салата.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Творог 100 г
  • Сыр 50 г
  • Сметана (майонез) 2 ст. л.
  • Зелень 1 пучок
  • Чеснок 3-5 зубчиков
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны вымойте и отрежьте концы. Нарежьте вдоль тонкими пластинами.

Зелень вымойте и мелко нарубите.

Сыр и чеснок натрите на мелкой терке.

Смешайте в глубокой пиале сыр, зелень и творог. Посолите, поперчите и перемешайте.

Добавьте сметану (майонез) и чеснок и тщательно перемешайте, чтобы чеснок распределился по всей массе.

Разогрейте масло на сковороде и обжарьте баклажаны до золотистого цвета с обеих сторон.

Возьмите полоску баклажана и выложите на край 1 ст. л. начинки. Сверните в рулет. Выложите на тарелку с овощами и подавайте.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍