Капустный пирог на скорую руку

02.05.2018

Наконец появилась свежая, сочная, молодая капуста. Я могу есть её каждый день, в супах, салатах, тушёную, запечённую и конечно же в пирогах! Сегодня быстрый пирог. Вообще всё, что связано со слоёным тестом, это всегда быстро, просто и очень вкусно! В слоёное тесто можно завернуть что угодно - сыр или варенье, капусту или ягоды, мясо или фрукты и это будет здорово!

Я чаще покупаю бездрожжевое тесто, но дрожжевое всегда поднимается лучше.

Когда начинка из молодой капусты, ещё и тушёной с молоком и сливочным маслом, то получается очень нежный и ароматный пирог.

У меня, в этот раз, теста было больше, чем начинки, поэтому из остатков я сделала сладкие треугольнички, просто смазала кусочки теста яйцом, посыпала сахаром и дети были очень благодарны.

Нам потребуется:

Молодая белокочанная капуста (маленький вилок)
Слоёное тесто
Молоко
Сливочное масло
Растительное масло
Яйцо
Соль
Сахар
Кунжут

1. Слоёное тесто ставим размораживаться при комнатной температуре или в микроволновой печи. Если оставить тесто на воздухе, то его обязательно нужно накрыть, иначе высохнет.

2. Капусту шинкуем и обжариваем на сковороде с растительным и сливочным маслом. Добавляем к капусте щепотку соли, щепотку сахара и молоко. У меня на 1 маленький вилок ушло примерно ½ стакана молока. Тушим на среднем огне до готовности, молоко должно полностью выпариться.

3. Тесто слегка раскатываем в прямоугольный пласт, делаем по краям надрезы, как на фото.

4. Выкладываем начинку и накрываем её полосками теста, по очереди с каждой сторон

5. Готовый пирог смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 20 минут, при температуре 190 градусов.

6. Из остатков теста я сделала сладкие слоёные печеньки и уложила их рядом с пирогом, они испеклись быстрее примерно за 10-15 минут.

Всё готово, приятного аппетита!

Спасибо за ваши лайки, они вдохновляют! Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.

Смотрите также:

Слоёные пирожки за 20 минут!
Быстрый и вкусный Грибной пирог из слоёного теста
Пирог с курицей на скорую руку.
Любимый рецепт курника.
Секреты идеальной пиццы
Тыквенные булочки. Можно взять на пикник
Мой instagram