Закусочный пирог: всегда уходит на УРА!

фото: https://ok.ru/cook.book/album/51617632682139/871666743963
фото: https://ok.ru/cook.book/album/51617632682139/871666743963
Такой пирог очень любят в моей семье. Готовится просто и быстро, а самое главное, получается очень вкусно!
Закусочный пирог прекрасно подойдет на завтрак или ужин, а также его можно взять с собой в дорогу или на пикник.

Приготовление:

Делаем нарезку.

1. Помидор - промываем, нарезаем тонкими дольками.

2. Сыр - пропускаем через среднюю терку, пересыпаем в миску.

3. Колбаса (сосиски) – нарезаем (если колбаса – тонкими ломтиками, а если сосиски – тонкими кружками).

4. Зелень промываем, мелко рубим ножом.

Готовим тесто.

1. В миску наливаем кефир (комнатной температуры).

2. В чистой чашке взбиваем куриные яйца и соль. Яичную массу вводим в кефир. Хорошенько перемешиваем ложкой.

3. Через сито просеиваем муку, добавляем разрыхлитель. Перемешиваем.

4. Муку постепенно вмешиваем в кефирную массу. Замешиваем однородное тесто.

5. В готовое тесто засыпаем сыр. Тщательно перемешиваем ложкой.

Выпекаем пирог.

1. Берем подходящую форму, бока смазываем кусочком сливочного масла, а дно застилаем пергаментной бумагой.

2. Форму заполняем половинкой теста. Выкладываем нарезанную колбасу или сосиски, посыпаем зеленью. Начинку заливаем второй половинкой теста. Выкладываем дольки помидор, посыпаем зеленью.

3. Духовку разогреваем до 180 Гр.

4. Выпекаем примерно 30 минут.

5. Готовый пирог – вынимаем из духовки, даем слегка остыть. Нарезаем на кусочки. Можно кушать.

Всем приятного аппетита!