Салат из баклажанов и помидоров


НЕОБХОДИМО:
2 баклажана
4 помидора
1 пучок петрушки
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль, молотый красный острый перец по вкусу

1 Баклажаны нарежьте кружками. Смажьте оливковым маслом, запеките на гриле.
2 Помидоры нарежьте дольками. Петрушку порубите. Смешайте овощи с зеленью, посолите и приправьте перцем.
3 Смешайте масло с уксусом, полейте овощи заправкой.