Закуска из помидоров и тунца


Ингредиенты:

4 помидора,
1 банка тунца,
180 г длиннозерного риса,
2 болгарских перца,
4 ст. л. оливкового масла,
веточка кудрявой петрушки,
1 пучок базилика,
1 ст. л. уксуса,
молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Рис отварить в подсоленной воде. Болгарский перец нарезать кубиками. Срезать верхушки помидоров, удалить семена, посолить.

Смешать масло, уксус, посолить, поперчить, перемешать. Нарезать базилик. Соединить соус с остальными компонентами и заполнить
этой массой помидоры. Охладить перед подачей на стол, украсить зеленью петрушки.