Картофельный пирог "Грибная поляна"

Очень вкусный пирог из доступных продуктов. Приготовьте его для своей семьи обязательно.

Нам понадобится:

Для теста:

1 стакан кефира

100 грамм охлажденного маргарина

2,5-3,5 стакана муки

Щепотка соли

Для начинки:

3-4 картофелины

200-300 грамм свежих грибов

2 небольшие луковицы

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для смазывания формы

Маргарин рубим,

добавляем кефир, муку, соль и замешиваем крутое тесто.

Картофель очищаем, нарезаем тонкой соломкой или мелким кубиком, как вам нравится.

Лук и грибы мелко режем и слегка обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Соединяем с картофелем, солим и перчим.

Берем 2/3 теста, раскатываем его по форме противня и выкладываем его, делая небольшие бортики.

Выкладываем на тесто начинку, раскатываем оставшееся тесто в пласт и закрываем пирог, защипывая края. Смазываем верх пирога яичным желтком и делаем несколько проколов вилкой.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал и получайте новинки первыми.