Топинамбур — польза или вред

1,9k full reads
2,2k story viewsUnique page visitors
1,9k read the story to the endThat's 87% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Топинамбур часто называют подсолнухом, из-за его желтых цветов и клубней, которые произрастают на концах подземных корневищ. Это замечательное растение широко применяется в садоводстве, кулинарии и в лечебных целях.

Топинамбур — польза или вред

Топинамбур ценился и был известен еще много веков назад. В настоящее время он также стал популярен благодаря своим необычным свойствам.

Полезные и ценные свойства

Топинамбур – это ценный овощ, клубни которого имеют интересный, оригинальный сладковато-ореховый вкус, иногда он сравнивается по вкусу с бразильским орехом.

Растение является ценным источником веществ и минералов, а также большим содержанием витаминов.

Употребление клубней топинамбура способствует усилению иммунной системы, а также улучшению общего состояния всего организма.

Значительное содержание калия в его клубнях повышает работу сердца и мышц.

Топинамбур — польза или вред
Овощ особенно полезен для женщин. Содержащийся в нем кремний улучшает структуру кожи, придает ей гладкость и упругость, а также благотворно влияет на состояние волос и ногтей.

Поэтому представительницам прекрасного пола рекомендуется использовать рецепты с использованием клубней.

Топинамбур – это отличный источник инулина, вещества, которое имеет ряд полезных свойств и отлично влияет на различные функции нашего организма:

Топинамбур — польза или вред

· снижает уровень сахара и холестерина в крови;

· предотвращает развитие атеросклероза;

· регулирует артериальное давление;

· оказывает противоопухолевое действие;

· стимулирует перистальтику кишечника и регулирует работу пищеварительной системы;

· улучшает усвоение железа, кальция и магния;

· устраняет бактерии, вызывающие диарею и колит;

· повышает иммунитет;

· очищает печень;

· предотвращает инфекцию мочевыводящих путей;

· усиливает метаболические процессы и способствует очищению организма;

· хорошо утоляет чувство голода, что помогает в борьбе с лишним весом;

· стимулирует работу нервной системы.

Полифенолы, содержащиеся в клубнях растения, сокращают и смягчают симптомы при болезни Альцгеймера.

Топинамбур — польза или вред

Возможный вред и противопоказания к употреблению

Высокая биохимическая активность состава корнеплодов помимо лечебных свойств может вызвать некоторый вред для организма.

Злоупотребление клубней крайне не желательно людям страдающих гастритом и проблемами пищеварения.

Специалисты рекомендуют также осторожно употреблять топинамбур в пищу при мочекаменной болезни, так как это может вызвать активное движение камней,закупорку или повреждение мочеточника.