Что взять с собой на обед на работу? Универсальная запеканка

30.03.2018

👉 99 ккал/100 г

Куриная запеканка с грибами и овощами – простое в приготовлении блюдо, вкусное и в горячем, и в холодном виде. Используя принципы этого рецепта, можно приготовить несчетное число вариантов запеканки с разным вкусом и калорийностью. Наш вариант - низкокалорийный, всего 99 ккал/100 г. Соотношение белков, жиров и углеводов в этом рецепте подобрано таким образом, чтобы голода не было подольше, и в сон после обеда не тянуло.

На 4 порции потребуется:

😊 300 г куриной грудки

😊 Один кабачок (300 г)

😊 Одно куриное яйцо

😊 200 г шампиньонов или лесных грибов

😊 50 г сыра

😊 30 г сливочного масла

Приготовление:

1. Куриное филе измельчить: пропустить через мясорубку, или мелко нарезать и пробить блендером. Или просто используйте куриный фарш. Если, конечно, он взят у проверенных продавцов и не содержит прокрученной кожи, добавок к виде сои и прочих ненужных компонентов. Мы - за филе! Так по крайней мере контролируешь состав.
2. Кабачки натереть на крупной терке и отжать от лишней жидкости.
3. Грибы нарезать кубиками или пластинками.
4. Все соединить, вбить 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать (проще всего еще раз пройтись по смеси погружным блендером).
5. Противень промазать маслом, выложить в него смесь. Запечь при температуре 180 градусов 20 минут.
6. Достать запеканку, посыпать тертым сыром и отправить в духовку еще на 10 минут.

Положите охлажденную порцию запеканки в контейнер. На работе ее можно подогреть в микроволновке, если есть такая возможность, или съесть в холодном виде, добавив помидор, огурец, укроп.

Как разнообразить блюдо?

Основа

Возьмите вместо куриного филе индюшатину, говяжий или смешанный фарш

Наполнитель

1. Вместо грибов используйте оливки или маслины без косточек. Их не надо измельчать блендером - просто порежьте кружочками.
2. Вместо кабачков отлично пойдут: цветная капуста, брокколи, зеленая стручковая фасоль, тыква, болгарский перец. Пробуйте свои любимые овощи!
3. Можно добавить немного жирных сливок, калорийность немного увеличится, но вкус заиграет новыми красками.

Несмотря на небольшую калорийность, блюдо дает отличное чувство насыщения.

Что еще взять на работу на обед

Например, вот эти котлеты, а дополнит их вот этот салат.

Оставайтесь с нами, ставьте лайк, чтобы не ломать голову на тему «что приготовить на завтрак, обед и ужин»