47,1K subscribers

"Накрахмаленная" печень - блюдо, которое с удовольствием будут есть даже дети

1,6K full reads
"Накрахмаленная" печень - блюдо, которое с удовольствием будут есть даже дети

Шикарный вариант приготовления печени, которое нравится всем без исключения. Такую печень едят с удовольствием и муж, и дети.

Ведь, благодаря данному рецепту, кусочки печени избавляются от неприятной горечи и ненужной жесткости. Печень получается не только сочная, мягкая и нежная, но и на вид крайне аппетитная и даже красива.

По данному рецепту можно готовить не только говяжью печень, но и свиную и даже куриную.

Также я хочу поделиться еще одним очень удачным рецептом приготовления печени со своего канала на ютуб:

Печень готовлю по-новому: заливаю кипятком и добавляю горчицу. Получается нежнее, чем в молоке

Буду признательна за лайк, комментарий и подписку на канал КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ на ютуб.

***

Ингредиенты

  • Печень говяжья (или любая другая) — 500 грамм;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Крахмал — 1 ложка столовая;
  • Лук — 2 головки среднего размера;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный перец (молотый) — по вкусу;
  • Подсолнечное масло — 2 ложки столовые.

Приготовление

Печень нужно вымыть, удалить протоки, нарезать кусочками среднего размера. Их нужно сразу посолить и поперчить.

Затем нужно яйцо взбить с крахмалом, а после добавить эту смесь в печень и хорошо перемешать. Оставить на 40–60 минут, а еще лучше на пару часов.

По прошествии оговоренного времени, нужно в сковороде разогреть масло, обжарить каждый кусочек с обеих сторон по 2 минутки.

"Накрахмаленная" печень - блюдо, которое с удовольствием будут есть даже дети

В отдельной сковородке нужно обжарить до прозрачности нарезанный полукольцами лук.

Осталось добавить обжаренный лук с кусочками печени, накрыть крышкой и потушить на среднем огне примерно 10–15 минут.

Накрахмаленная печень готова!

Идеально сочетается с любым гарниром - картошкой, рисом, овощами, гречкой и даже с макаронами.

Приятного аппетита!

***

С Новым годом!

С Рождеством!

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе