Салат Собачка с печенью - символ 2018 года!

30.12.2017

Салат Собачка с печенью - прекрасный вариант для украшения новогоднего стола. Ведь собака - это символ наступающего 2018 года.

Сервировка салата

Особая прелесть этой сервировки в том, что в качестве основы можно взять практически любой рецепт салата с печенью. Главное, чтобы он был не слишком жидким и из него можно было сформировать собачку.

Важно! Не забыть оставить белки и часть печени для украшения готового блюда.

Вместо чернослива можно использовать оливки, но тогда белую часть зрачка лучше делать из майонеза. Или крепить белок, на майонез.

С наступающим вас Новым годом!

Ингредиенты:

для салата

  • Куриная печень - 300 г
  • Куриные желтки - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Картошка - 3 шт.
  • Горошек консервированный - 200 г
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Черный молотый перец - 3 щепотки

для декора

  • Куриная печень - 300 г
  • Куриные белки - 3 шт.
  • Чернослив - 3 шт.

Приготовление:

1. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками.

2. Морковь и репчатый лук обжарить до готовности.

3. Порезать картофель небольшими кубиками.

4. Печень порезать небольшими кубиками.

5. Желтки яйца размять вилкой, а белки натереть.

6. С половины белка вырезать глаза собачки.

7. Чернослив разделить на зрачки, нос и мордочка.

8. Соединить картошку, печень кубиками, обжаренные овощи, желтки, консервированный горошек .

9. Добавляем майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

10. Формируем собачку.

11. Декорируем натертыми белками.

12. Печень пропускаем через мясорубку и декорируем салат.

13. Собираем глаза, нос и веснушки.

Салат Собачка из печени готов.

Приятного аппетита!

Нравятся наши рецепты? Поставьте палец вверх и подписывайтесь на канал!

-------------------------------------

Подробный рецепт с пошаговыми фото: https://delo-vcusa.ru/recept/salat-sobachka-s-pechenyu/