Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

2,1k full reads
4,7k story viewsUnique page visitors
2,1k read the story to the endThat's 44% of the total page views
2 minutes — average reading time

Ваш супруг все ещё просит маму приготовить блины, потому что вы не умеете их печь?
Перепробовали множество рецептов, но по-прежнему ничего не выходит?
Вам проще обучить медведя езде на велосипеде, чем напечь стопку ароматных блинчиков?


Поверьте, проблема не в вас, с вами все в порядке! Дело в ... правильно подобранной блинной сковороде.

Как только вы ее найдете, блины будут печь себя сами, а ваша семья будет с удовольствием уплетать их за обе щеки.

В преддверии масленичной недели я поделюсь с вами способом приготовления тонких блинчиков , а также расскажу, на какой сковороде они у вас однозначно получатся!

Начнем с моего любимого проверенного рецепта. Записывайте!

Нам понадобится :

Молоко - 3 стакана
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Пищевая сода -1/3 ч. ложки
Растительное масло - 4 ст. ложки

Приступаем к приготовлению блинного теста.

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты : муку, сахар, соль и соду. Тщательно перемешиваем.

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

Вбиваем в полученную смесь два яйца.

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

Добавляем два стакана молока.

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

С помощью миксера перемешиваем ингредиенты на небольшой скорости. Как только тесто станет однородным, вливаем последний стакан молока (его можно заменить на стакан кипячёной воды).

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

Добавляем растительное масло и ещё раз как следует перемешиваем.

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

Лайфхак: Если в тесте присутствуют комочки, процедите его через сито с мелкой сеткой !


Наше тесто готово. Даем ему постоять 10-15 минут. Тем временем готовим рабочую зону для выпекания.

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

Лайфхак : Выпекать блины гораздо быстрее на двух сковородах !

Прежде чем начать печь блины, тесто следует аккуратно перемешать, а сковороду хорошенько прогреть и однократно смазать растительным маслом.


Лайфхак: Смазывать сковороду можно обычным косметическим ватным диском !

Набираем в половник тесто и равномерно распределяем его по сковороде.

Как только вы увидите , что на блинчике проступило множество мелких дырочек, можете смело его переворачивать.

Первые блины - НЕ комом!
Первые блины - НЕ комом!
Первые блины - НЕ комом!

Лайфхак: Для более легкого переворачивания блинов приобретите длинную узкую лопатку !


Взгляните, какие тонкие и красивые получаются блины!

Блин Блинский. Мой удачный рецепт и тайна сковородки.

Даём им немного отдохнуть , накрыв чистой салфеткой или крышкой для СВЧ, сервируем стол и наслаждаемся.

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

А теперь расскажу о том, какую блинную сковороду следует приобрести.

Исходя из моего личного опыта, лучшим вариантом будут сковороды из литого алюминия с антипригарным покрытием.

На таких сковородах блины пекутся идеально и никогда не прилипают. Создается ощущение, что блины готовятся сами, настолько простым кажется процесс.

У меня весьма бюджетные сковороды отечественного производителя ТМ Гардарика, которые я купила по акции в сетевом магазине.

До этого была разрекламированная дорогая сковорода, производитель которой по версии сайта www.expertcen.ru был заявлен как лучший из топ восьми, но тем не менее печь ней блины я так и не смогла.

Скриншот с сайта  www.expertcen.ru
Скриншот с сайта www.expertcen.ru
Скриншот с сайта www.expertcen.ru

Подводя итог, хочу сказать, что если вы до сих пор не умеете печь блины, и считаете, что это занятие вам не под силу, обратите внимание на свою сковородку - возможно ее пора заменить?

Надеюсь, мои рекомендации в тандеме с предложенным рецептом помогут вам вкусно провести масленичную неделю, а супруг будет восхищаться вашими блинчиками не меньше, чем мамиными.

Источник: Яндекс картинки
Источник: Яндекс картинки
Источник: Яндекс картинки

А любят ли блины в вашей семье? Делитесь в комментариях!

Оцените, пожалуйста, пост и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ

Другие статьи моего блога :

Авторский суп "Сливки общества" с копчёной курицей.
Успеть за 60 секунд или омлет-метеор на завтрак.
Цыплячьи нежности. Light-рецепт для новичков.
Сладкий пирог "Мгновение" с яблочными дольками за 15 минут.
Мой первый опыт приготовления слабосоленой семги.
Red hot chili bacon по-уйски.