дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Диабет: Полезные продукты для завтрака

9 November 2019

Продукты, диабетический завтрак из которых принесет максимум пользы и не доставит хлопот - о них речь пойдет в первой части.

Спорные продукты, которые, тем не менее вполне подходят для завтрака недиабетикам, будут выделены отдельной строкой.

Начну, пожалуй, с обычных куриных яиц.

Они не супер-полезны при диабете и не совсем уж безвредны, тем не менее, большой плюс такого завтрака в том, что он сытный.

На каждый день они не подойдут, тем не менее рацион на неделе разнообразить вполне способны и допустимы.

Один из главных моментов - если вы их не употребляли ранее, просто лишний раз спросите у врач, что и как.

Овсяная каша натощак, один самых полезных продуктов.

Особенно, с точки зрения пользы для ЖКТ.

Она обволакивает желудок и защищает его от соляной кислоты - для тех, у кого среди болячек гастрит, язва на фоне повышенной кислотности, овсяная каша, пожалуй, лучший выбор.

Кроме того, в ней содержится клетчатка.

Тут, как всегда, имеет смысл упомянуть, что выбирать следует продукт не "быстрого приготовления".

Гречневая каша знакома многим диабетикам.

По одной из версий она снижает сахар, согласно другой, она просто его не повышает.

Кроме того, гречневая каша стимулирует работу пищеварительной системы, насыщает организм белками, витаминами и желзом - при низком гемоглобине на нее тоже стоит обратить внимание.

Гликемический индекс проросшей пшеницы равен 15 единицам.

В 2 столовых ложках этого продукта содержится 15% суточной дозы витамина Е и порядка десяти процентов фолиевой кислоты.

Дополнительный плюс - запускает работу кишечника.

По сути из проросшей пшеницы можно приготовить различные блюда или использовать ее в качестве добавки к чему-либо.

Встречалось немало рецептов супов и салатов, в которых используется этот продукт.

Пара сомнительных продуктов для завтрака. Они встречаются в рекомендациях, как продукты, полезные для завтрака, но для диабетика их гликемический индекс высоковат.

Кукурузная каша обладает рядом преимуществ. Она способна обеспечить довольно долгое чувство насыщения. Правда, сей момент индивидуален.

В остальном кукурузная каша нормализует состав микрофлоры кишечника, выводит вредные токсины и соли.

И арбуз. Его гликемический индекс варьируется от 65 до 75.

Однако, в самой ягоде присутствует большое количество ликопина - полезен для зрения, сердца и сосудов.

Кроме того, в нем много жидкости, что, в общем то тоже неплохо.

С другой стороны, ориентируясь именно на свой диабет от этих спорных продуктов можно и отказаться.

По теме:

Несочитаемые продукты при диабете.

Можно ли печень при диабете: разновидности, состав, кулинария.