Хочешь похудеть? Ешь суп!

Советует эндокринолог, врач с 23-летним стажем, кандидат медицинских наук доктор Павлова.

Почему важно есть горячую пищу, и как правило, начинать с супов?

Потому что горячий суп помогает вырабатываться холецистокинину, а это один главных гормонов насыщения.

Это значит, что человек может насытиться меньшим количеством еды и не переесть.

Разумеется, мы говорим с вами о супах не очень жирных, без большого количества картошки, вермишели и проч.

Единственный вид супов, которые я не очень одобряю, это супы-пюре. Все-таки надо давать нагрузку зубам, а не есть протертую пищу. И их также надо жевать, так насыщение придёт ещё быстрее.

Еще одно свойство: протертые супы быстрее усваиваются, с меньшими энергетическими потерями. То есть запасается больше энергии, чем хотелось бы.

Если вы приготовили суп-пюре, то во время еды добавьте туда растительной клетчатки (хотя бы зелени не жалейте!) и тщательно пережевывайте.

Ваша Доктор Павлова