Вы такого ещё не пробовали! Закусочный кекс с овощами.

Предлагаем вам необычное блюдо – закусочный кекс с овощами. Уверены, вы такого ещё не пробовали. Этот кекс понравится вам своей нежностью и незабываемым вкусом. Пробуйте новое и необычное!

Для приготовления кекса первым делом подготовьте овощи (лучше всего взять небольшого размера)1 кабачок, 1 баклажан, 1 морковь. Промыть овощи и нарезать кубиками среднего размера.

Вскипятить воду в кастрюльке с солью и высыпать в неё порезанные овощи, проварить 2 – 3 минуты. Вынуть овощи, положить в дуршлаг, а затем подсушить на бумажном полотенце, чтобы ушла жидкость.

90 грамм сыра натереть на тёрке.

Просеять 270 грамм муки и смешать её с 7 граммами дрожжей.

В отдельной чаше взбить 2 яйца с щепоткой соли, затем влить 60 грамм растопленного и остуженного сливочного масла, а также 2 столовые ложки оливкового масла.

Затем в чашу ввести муку с дрожжами и 100 мл тёплого молока и замесить тесто. Оно получится жидковатым, добавить в него половину чайной ложки мускатного ореха или других специй на ваш вкус.

Затем аккуратно вмешать в тесто тёртый сыр и овощи. Чашу накрыть полотенцем и отставить в сторонку примерно на 1 час, чтобы тесто поднялось.

Разогреть духовку до 180* С.

Тесто выложить в форму для кексов, предварительно смазав её маслом.

Выпекается такой кекс в течение 40 – 50 минут, в зависимости от мощности духовки.

Проверяется готовность кекса зубочисткой.

Готовый кекс должен остыть в форме.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал!

Ставьте пальчик вверх!

Делитесь рецептами с нашего канала!