163 310 subscribers

Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии (и делать просто-просто)

34k full reads

Вкусная мясная закуска вместо колбасы и ветчины из магазина!
Получается по-домашнему вкусно и без всякой химии!

Один раз готовлю, а хватает на целую неделю. Идеально подойдёт для бутербродов, взять с собой на перекус и даже как нарезка на праздничный стол. Вся семья давно полюбила такую закусочку.

Подробный список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Пробуйте с удовольствием!

Способ приготовления:

1. Берём кусок свинины, нарезаем на небольшие кусочки и перекручиваем в фарш с помощью мясорубки или блендера.

Лучше всего для этого рецепта подойдёт мясо с "жирком".

2. С куриным филе проделываем тоже самое - измельчаем в фарш.
В ёмкости смешиваем два вида фарша.

Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии (и делать просто-просто)

3. Добавляем специи:

Крупная соль
Чёрный молотый перец
Сладкая паприка
Молотый лавровый лист
Сушёный чеснок
Мускатный орех
Картофельный крахмал
Красный перец (можно и без него)

Заливаем водой и хорошенько всё перемешиваем до полностью однородной консистенции.

4. Перекладываем полученную массу в форму, тщательно утрамбовывая каждый слой.

Я использую самую обычную форму для хлеба.
Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии (и делать просто-просто)

5. Сверху смазываем тонким слоем сметаны и отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 150 градусов.

Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии (и делать просто-просто)

6. Спустя час достаём форму, плотно накрываем фольгой и убираем в духовку ещё на 1 час при той же температуре - 150 градусов.

Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии (и делать просто-просто)

7. После запекания убираем фольгу и оставляем остывать при комнатной температуре, а затем убираем в холодильник на 12 часов.

Готовлю закуску вместо магазинной колбасы и ветчины: получается по домашнему вкусно и без всякой химии (и делать просто-просто)

На вид может и невзрачно выглядит, но на вкус это никак не влияет. Мясная нарезочка получается просто великолепная!

С кусочком ржаного хлеба, да с помидоркой и зелёным лучком - разве это может быть не вкусно?)

PS: А если ещё и соуса добавить любимого - можно съесть сразу всё, ведь остановиться будет крайне сложно!)

Как вам такая закуска, Друзья? Понравилась? Пишите комментарии❤️
Подписывайтесь на канал, впереди много вкусного💓
Также буду рада подписке и на Ютуб-канал❤️

Приятного аппетита, отличного настроения и всего самого-самого вкусного, уважаемые читатели!

Всех крепко обнимаю и очень люблю!💓