Легкий салат с кукурузой, простой и быстрый рецепт

29.03.2018

Доброго времени суток. Солнце потихоньку выходит и греет нас своим теплом. Поэтому мы решили поделиться с вами рецептом летнего салата.

Ингредиенты:
1) 2 куриных филе
2) 1 средний огурец
3) 1 крупный стебель сельдерея
4) 150 г консервированной сладкой кукурузы
5) Листовой салат
6) Соль и перец по вкусу
7) Для заправки:
8) 1 маленькая красная луковица
9) 4-5 веточек укропа
10) 6 ст.л. сметаны
11) Соль по вкусу

Приготовление:

1) Готовим заправку. Мелко рубим лук и укроп. Кладем в плошку, добавляем йогурт или сметану, солим по вкусу и перемешиваем. Отставляем в сторону.

2) Куриное филе разрезаем пополам вдоль, чтобы получились тонкие котлеты. Солим и перчим по вкусу. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла.

3) Кладем филе и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Снимаем со сковороды и отставляем в сторону.

4) Огурец, сельдерей нарезаем тонкими ломтиками.

5) Остывшее куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.

6) На блюдо кладем листья салата. Смешиваем курицу, кукурузу, огурец и сельдерей, солим по вкусу и выкладываем на салат. Поливаем заправкой и подаем.

Приятного аппетита! Если вам понравилась статья, пожалуйста поддержите нас лайком и подпиской на канал!