Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

38K full reads
Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Привет, мир! Однажды я пришла в гости к подруге и она варила что-то ароматное, а я любопытная начала спрашивать что так пахнет. Она попросила подождать и насыпала мне тарелку супчика "Харчо". Он так мне понравился, что сразу выпросила рецепт и делюсь обязательно с Вами. Это не классический вариант приготовления этого супа, а скорее как его приготовить из того что есть дома. В этом варианте приготовления картофель не добавляется. Само блюдо получается очень ароматным. Суп вкусный и от него тяжело оторваться, ну таким любителям разнообразия как я, то точно. Советую Вам немного поэкспериментировать и приготовить такой супчик! Мы с моей семьёй съели эту кастрюлю подчистую!

👨‍🍳 Давайте уже готовить!

Список продуктов я оставлю в конце статьи, для Вашего удобства.

Из 600 г куриных бедер предварительно снимаем кожу. Разрезаем бедра на пополам. Отправляем мясо в кастрюлю в которой будим варить. Она у меня на 4 литра.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Репчатый лук разрезаем пополам. Небольшую морковь нарезаем на полукольца. Отправляем лук и морковь к мясу. Кладем пару штучек лаврового листа. Несколько горошин черного перца. Неполную столовую ложку соли.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Заливаем водой. Ставим на плиту, накрываем крышкой и доводим до кипения. Когда вода начала кипеть, забираем пену. Накрываем крышкой и варим 15 минут.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Пока бульон вариться, подготовим зажарку. Два средних репчатых лука нарезаем кубиками. Отправляем лук на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим, помешивая до вот такого золотистого цвета.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Добавляем 5 столовых ложек томатной пасты. И одну столовую ложку кетчупа Чили. Перемешиваем. Жарим, помешивая 2 минуты.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Подготовим специи, которые будем добавлять в суп. 4 зубчика чеснока мелко рубим ножом. Скидываем в ёмкость. Добавляем 1 чайную ложку молотого кориандра. Всыпаем чайную ложку хмели – сунели. Перемешиваем все. Если есть дома приправа зира тогда обязательно добавьте её.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

По истечении 15 минут. Достаем лук, морковь, лавровый лист, перец горошком.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Всыпаем к мясу стакан промытого риса. Добавляем зажарку. Перемешиваем, варим до полу готовности риса.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Затем добавляем наши специи. Перемешиваем. Накрываем крышкой и варим до полной готовности риса.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Когда суп готов, добавляем зелень по желанию и выключаем плиту.

Соседка поделилась рецептом супа «Харчо», который готовится из доступных продуктов (съели весь подчистую)

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 600 г
  • Рис – 1 стакан
  • Лук – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль – 1 ст. л.
  • Томат. паста – 5 ст. л.
  • Кетчуп Чили – 1 ст. л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Молотый кориандр – 1 ч. л.
  • Хмели-сунели – 1 ч. л.
  • Лавровый лист
  • Перец горошком
  • Зелень

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

Как Вам этот рецепт супа "Харчо"? Жду в комментариях!

Подписывайтесь на канал: Дзен | Ютуб