Очень сытная и вкусная закуска из баклажанов.

Фото с портала https://cyetacyet.livejournal.com
Фото с портала https://cyetacyet.livejournal.com

Я уже рассказывала вам про закуску из баклажанов с помидорками. А сегодня мы с вами будем готовить популярные баклажанные рулетики с сыром. Они очень вкусные и очень сытные.

Нам понадобится:

  • баклажаны 1шт.
  • сыр, примерно, 100-150г.
  • чеснок 2 зубчика
  • петрушка небольшой пучок
  • майонез для заправки
  • растительное масло для жарки
  • соль

Приготовление:

Баклажаны нарежем вдоль толщиной 5-7мм. Посыпем кусочки баклажанов солью и оставим на 5 минут. Промакнем баклажаны бумажным полотенцем, чтобы убрать образовавшуюся жидкость.

В сковороде разогреем растительное масло и обжарим на нём баклажаны с двух сторон до мягкости и подрумянивания. Выкладываем обжаренные баклажаны на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Оставим остужаться.

Сделаем начинку. Сыр натрем на мелкой тёрке. Добавим к сыру пропущенный через пресс или натёртый на мелкой тёрке чеснок и мелко порубленную петрушку. Заправим майонезом (не переборщите с майонезом, смесь должна быть, достаточно, густая) и хорошо перемешаем.

Теперь сформируем рулетики. На баклажаны выкладываем небольшое количество сырной смеси и сворачиваем рулетиком.

Наша закуска из баклажанов готова!

Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием! А также делитесь своим мнением в комментариях и спрашивайте, если у вас есть вопросы, с радостью вам отвечу!

Приятного аппетита!:)

Каждый день на канале публикую интересные рецепты! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!

Смотрите также:

Соте из баклажанов.

Закуска из баклажанов.

Салат с запеченными баклажанами.