Суворовские "чудо-богатыри" и картошка "в мундире"

160 full reads

Имя Александра Васильевича Суворова тесно связано со многими событиями конца XVIII века. И не только с военными.

Алекса́ндр Васи́льевич Суво́ров (13 [24] ноября 1730 — 6 [18] мая 1800) — русский полководец, основоположник русской военной теории. Генерал-фельдмаршал (1794), генералиссимус (1799), генерал-фельдмаршал Священной Римской империи (1799), великий маршал войск пьемонтских (1799 год)
Алекса́ндр Васи́льевич Суво́ров (13 [24] ноября 1730 — 6 [18] мая 1800) — русский полководец, основоположник русской военной теории. Генерал-фельдмаршал (1794), генералиссимус (1799), генерал-фельдмаршал Священной Римской империи (1799), великий маршал войск пьемонтских (1799 год)

Во время последних своих Итальянского и Швейцарских походов (1799 год) русские войска под его командованием воевали в Италии и Швейцарии.

Продовольственное обеспечение войск было поставлено из рук вон плохо, и русским солдатам приходилось обеспечивать себя самим.

Но им повезло!

В Италии и Швейцарии, в отличие от других стран Европы (и России также) развитие получило картофелеводство.

Именно из итальянского идет название "картофель". На его родине в Южной Америке индейцы называли эти клубни "папа". А итальянцы так как картофель похож на трюфель именовали его "тартуффоли".
Суворовские "чудо-богатыри" и картошка "в мундире"

В России картофель был известен еще с времён Петра I, который привез мешок картошки из Голландии. Её высадили на Аптекарском огороде и потом забыли про неё.

Эта сельскохозяйственная культура в XVIII не прижилась. И русские её не ели

Зато удалось попробовать суворовским "чудо-богатырям".

Из-за плохого обеспечения они обратили свой голодный взор на картошку, которую с удовольствием лопали местные крестьяне. И то же стали ее использовать в пищу.

Но поступили проще! Так как в походных условиях чистить, резать и готовить некогда (и негде), то картофель просто закидывали в котелок и варили до приготовления. Или пекли в золе.

А потом ели её с солью или без, приговаривая:

Настоящая солдатская еда! Даже как солдат - в мундире!

Так и возник рецепт картофеля "в мундире". И скорее всего именно солдаты Суворова и принесли в Россию весть о вкусной картошке, а также и дали ей русское имя.

Говорят, и сам Суворов любил её откушать!

Суворовские "чудо-богатыри" и картошка "в мундире"

Спасибо за прочтение статьи! Ставьте лайки,✅ подписывайтесь на мой канал. Пишите своё мнение!

💥Александр Суворов как защитник Павла I от заговорщиков