Очистка воды кипячением: за и против

30.06.2017

Кипячение - известнейший метод очистки воды. До сих пор кипятят воду очень много человек, но насколько эффективен этот способ против микроорганизмов и химических примесей? Кипячение - это действительно эффективное решение защиты или уже данность традициям?

Даже ребенку известно, что жизнь человека невозможна без воды. В первую очередь, это касается чистой воды. Современное состояние воды – удручает!

Известны различные способы очистки воды и кипячение - самый распространенный. Популярность его понятна: простота и доступность метода позволяли людям получать относительно чистую воду в краткие сроки с минимальными усилиями.

Кипячение воды в древности

Забавный факт: первобытные люди научились кипятить воду еще до изобретения керамики и металлической посуды, то есть при наличии в хозяйстве исключительно деревянной посуды. Разгадка секрета проста: они погружали раскаленные камни в деревянный сосуд, толстые стенки его, обладая низкой теплопроводностью, удерживали тепло, позволяя воде нагреваться до температуры кипения. Такой способ, безусловно, делает честь находчивости первобытных людей, но не удивительно ли, что много тысяч лет спустя, мы пользуемся все тем же, по сути своей, старинным методом? Газовая плита и электрочайник сделали наш быт намного комфортнее, но повысилось ли за столько лет качество нашей воды?

Кипячение воды против микробов?

Обратимся к логике. Вспомним, какую цель преследуют наши способы очистки воды. Прежде всего, кипячение призвано уничтожить опасные для здоровья микроорганизмы, которые могут в ней находиться. Но, даже находясь в кипящей воде около трех часов, один из наиболее распространенных на планете микробов - стафилококк - может выжить. Да и споровые формы ботулизма (вызывают инфекционное заболевание, поражающего нервную систему) прекрасно переносят 4-5 часов непрерывного кипячения. Вирус гепатита В также не погибает в кипятке. Очевидно, что от пищевых отравлений кипячение не спасет.

Кипячение воды против примесей?

...

Читать дальше: https://filtromir.ru/blog/ochistka-vody-kipyacheniem-za-i-protiv