Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

11 December 2019
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Торт получается насыщенно шоколадным, хорошо пропитанным и фантастически вкусным!

Признаюсь честно - в нашей семье не я специалист по вкуснейшим тортикам, а моя младшая сестренка. Именно она печет самые вкусные торты на все семейные торжества и посиделки. Я же беру у нее только самые быстрые рецепты тортов со 100% гарантией удачного результата.

Этот рецепт простого торта на кефире получается всегда и у всех невероятно вкусным! Если в новогодние праздничные дни вам захочется к чаю чего-нибудь сладенького, то вам может пригодиться этот рецепт.

Ингредиенты:

2 яйца,

2 стакана муки,

1,5 стакана сахара,

5 столовых ложек какао порошка,

0,5 чайной ложки соли,

пакетик ванилина,

450 мл кефира,

150 гр сливочного масла,

250 мл сгущенного молока,

100 гр шоколада (у меня горький шоколад, но можно и молочный),

2-3 грецких ореха,

30 мл молока,

1 чайная ложка соды,

уксус 9%й.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Пошаговый рецепт приготовления:

В миску добавляем муку, сахар, соль, какао и ванилин. Хорошо перемешиваем.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Далее к сухим компонентам добавляем теплый кефир и замешиваем тесто.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

В отдельной миске взбиваем 2 яйца и постепенно вводим их в тесто.

В последнюю очередь в тесто добавляем соду (я гашу ее уксусом).

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Форму для выпечки застилаем пергаментом и вливаем в нее половину теста. Отправляем корж выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Всего выпекаем 2 коржа.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Даем коржам полностью остыть и разрезаем каждый пополам. В итоге у нас получается 4 коржа.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Я обрезаю неровные края у коржей (их с удовольствием съедают дети), чтобы торт был правильной прямоугольной формы.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Приготовим крем.

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером минут 5-6. Затем к нему отправляем сгущенное молоко той же температуры и взбиваем еще 3 минуты.

Собираем тортик.

Каждый корж обильно промазываем кремом (укладывая их друг на друга и немного прижимая) и посыпаем натертым на мелкой терке грецким орехом.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Бока получившегося торта тоже промазываем кремом.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

На водяной бане растапливаем шоколад с молоком. И получившейся глазурью поливаем наш торт сверху.

Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику

Посыпаем тортик грецким орехом и отправляем его пропитываться в холодильник (минимум на 4 часа).

Приятного всем аппетита!

Если рецепт Вам понравился - ставьте лайк 👍 и подписывайтесь на канал, буду рада новым друзьям! За комментарий к рецепту - отдельное спасибо! Ваши отзывы - лучшая мотивация для меня 😍!
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику
Печем домашний шоколадный торт на кефире - очень простой рецепт к празднику