Цветаевский пирог в мультиварке

29.03.2018

Вы любите шарлотку? Тогда попробуйте цветаевский пирог. Начинка может быть любой, но традиционно яблочная. Марина Цветаева в воспоминаниях о детстве называла этот пирог "выпечкой со сметаной".

Ингредиенты

  • масло сливочное (холодное) – 120 г
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка
  • сметана – 200 г (в начинку)
  • сахар – 1 стакан (в начинку)
  • яйцо – 1-2 шт
  • мука – 2 столовые ложки (в начинку)
  • яблоки с кислинкой – 3-4 шт
  • ванилин – по желанию
  • сметана - 500 г
  • мука - 200 г

Рецепт

  • Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте сметану и сливочное масло кусочками. Замесите тесто, накройте его пищевой пленкой и уберите в холодильник.
  • Яблоки освободите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Чем тоньше нарежете яблочки, тем лучше.
  • Делаем заливку. Сметану, сахар, яйца и две столовые ложки муки до однородности взбейте миксером.
  • Чашу мультиварки смажьте маслом, а тесто выложите на дно чаши, формируя бортики.
  • Поверх теста выложите яблоки и аккуратно полейте заливкой. Закройте крышку мультиварки.
  • Установите режим «выпечка» на 60 минут, после сигнала мультиварки добавьте еще 30 минут.
  • Остудите пирог в мультиварке, достаньте и подайте к столу.
Foodman.club - это огромная база качественных пошаговых фото- и видеорецептов. Мы постоянно проводим розыгрыши призов, подписывайтесь: вконтакте, инстаграм.