Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально

15 April
156k full reads
1 min.
254k story viewsUnique page visitors
156k read the story to the endThat's 62% of the total page views
1 minute — average reading time
фото автора
фото автора

Здравствуйте, дорогие читатели!

Как говорится "век живи - век учись". Сколько же я пережарила разных котлет, а сколько колбасок из разного мяса в натуральной оболочке переделала, но вот такие колбаски стала делать недавно. Не понимаю, как я раньше до этого не догадалась.

Очень удобно сдедать фарш заранее, переложить в кулинарный кулек и убрать в холодильник. Прям перед обедом обжарить, при этом ничего лепить не нужно и руки чистые 👍.

У меня есть мясорубка, часто ей пользуюсь, но для данного рецепта больше нравится использовать измельчитель с чашей. В нем можно измельчить фарш в более однородную массу, но и на мясорубке можно прокрутить, главное установить насадку для мелкого помола.

Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально

Итак, у меня была свиная лопатка, я ее нарезала на куски и выложила в чашу блендера, туда же добавила репчатый лук и чеснок.

Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально

Влила молоко, всыпала адыгейскую соль, перец и немного копченой паприки, чтобы придать колбаскам приятный копченый аромат.

Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально

Всю массу выложила в кондитерский кулёк и отрезала кончик. Диаметр колбасок получился чуть тоньше стандартных сосисок.

Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально

Разогрела сковороду с маслом и отсадила фарш, длину колбасок определяйте сами. Если вы не любите жареное, отсадите фарш на противень застеленный пергаментом и запеките в разогретой до 190 градусов духовке до готовности.

Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально

Обжарила колбаски со всех сторон до румяности. Готовятся они быстрее, чем котлеты. Накрывать крышкой и томить до готовности не придется.

Отличная идея, однозначно рекомендую👍.

СОСТАВ:
Свиная лопатка - 500-600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Молоко - 100 мл
Специи - по вкусу

Друзья, как вам рецепт, будете так готовить колбаски? Подписывайтесь, у меня не бывает скучно.

Всего доброго и будьте здоровы!

Мой youtube-канал Группа в ВК Аймкук Telegram

Почему я раньше не догадалась так жарить, это же гениально