Фруктовые яйца с начинкой

Такие яйца из желе очень красиво выглядят, если они уложены на классическую белую творожную пасху.

Яйца из желе с фруктовой начинкой
Яйца из желе с фруктовой начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 10–12 яиц среднего размера
  • 500 мл осветленного яблочного или виноградного сока
  • 4–5 ст. л. меда
  • 2 ст. л. кокосового рома «Малибу»
  • 20 г желатина
  • листочки мяты, любые ягоды и фрукты для начинки, свежие или консервированные

время приготовления 35 минут
время подготовки 8 часов


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яйца вымыть. С тупого конца маникюрными ножницами аккуратно проделать в скорлупе отверстие диаметром 1,5 см.

Шаг 2
С острого конца проколоть скорлупу иглой и выдуть содержимое (сами яйца здесь не понадобятся).

Шаг 3
Замочить желатин в 100 мл сока на 10–15 мин. Оставшийся сок нагреть с медом до кипения.

Шаг 4
Влить желатин и растворить его, помешивая. Добавить ром, снять смесь и остудить, но не дать застыть.

Шаг 5
Нарезать фрукты длинными дольками такого размера, чтобы они пролезли в отверстие в скорлупе.

Шаг 6
Разложить начинку по скорлупкам, установить их в подставку для яиц острым концом вниз и аккуратно влить внутрь сок с желатином.

Шаг 7
Поставить в холодильник на 6–8 ч. Перед подачей каждое яйцо окунуть на пару секунд в горячую воду, очень аккуратно, стараясь не повредить поверхность, очистить желатиновое яйцо от скорлупы и подавать.