3407 subscribers

"А я возьму лаванды веточку и помечтаю в тишине...". Пряности на грядке

<100 full reads

Лаванду либо любят либо нет. Кто-то восхищается её запахом, кто-то заявляет, что она "пахнет одеколоном". Сколько людей, столько и мнений...

Я отношусь к тем, кто лаванду любит!

С вами Гелена Пшеничная и канал "Волшебные травы и мир вокруг"

Несколько лет назад на сельхозярмарке купила я два кустика лаванды. Сначала переживала, как она перезимует в нашем регионе и была приятно удивлена тем, что даже не пришлось ничем прикрывать на зиму.

Через два года я увидела первые нежные цветочки и это было вновь радостью и приятным удивлением - у меня, в Предуралье, зацвела южная лаванда, о которой раньше я только слышала!

Фото автора
Фото автора
Лава́нда узколи́стная, или Лаванда настоя́щая, или Лаванда колоси́стая, или Лаванда колоско́вая, или Лаванда ко́лосовая (лат. Lavándula angustifólia) — травянистое растение, вид рода Лаванда (Lavandula) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Вечнозелёный, сероватый от опушения полукустарник высотой 30—60 (100) см, с сильным запахом.
Цветки обладают мочегонным, противосудорожным и седативным действием, улучшающим мозговое кровообращение. (Википедия)

Прошлой осенью я решила, что кустики уже нужно "поделить" и одновременно перенесла эти "новые" кустики" на высокую тёплую грядку.

В результате у меня появилось 7 кустиков, 5 из которых хорошо перезимовали и сейчас цветут и благоухают на грядке.

На высокой грядке моей лаванде так понравилось, что кустики стали пышными, несмотря на "переезд", растение активно цвело, мне удалось высушить хороший "букетик" цветоносов.

На высокой грядке лаванде очень понравилось. Фото автора
На высокой грядке лаванде очень понравилось. Фото автора

А почему вдруг я вообще решила посадить лаванду?

Мне захотелось сделать "чайную" грядку, на которой будут расти многолетники, и я высадила на эту грядку растения с универсальным применением, то есть, их можно добавлять и в чай и как специи.

На этой грядке у меня сейчас растут: зверобой, душица, иссоп. И вот лаванда и чабрец были там же, а теперь "переехали" на высокую грядку.

Расположила на участке славянский символ плодородия

Конечно же, вы знаете, друзья мои, что лаванда - растение именно с универсальным применением.

И, конечно же, в первую очередь, это прекрасный косметический препарат. Гидролат лаванды оказывает тонизирующее воздействие на кожу, полезен как для возрастной, так и для детской кожи, прекрасно работает против зуда и укусов (комаров, например).

Я пока из своей лаванды гидролат не могу сделать, думаю, для этого мне придётся ещё пару лет подождать. Но действие такого гидролата я знаю, целый год пользовалась таким подарком и радовалась, вернее, радовалась моя кожа каждое утро.

Моя лаванда. Несу на сушилку. Фото автора
Моя лаванда. Несу на сушилку. Фото автора

Чай с лавандой?

Вот тут как раз и появляются те, кто заявляет, что "я не хочу пить чай с одеколоном".

Тем не менее, если положить лаванду в микс, где будет не только она, чай получится очень вкусный. Так что причина-то не в лаванде, а в том, кто готовит чайный напиток.

Лаванда - очень ароматная специя!

Лучше всего она сочетается в миксе с шалфеем, чабером, укропом, фенхелем, тимьяном, розмарином, орегано, мятой и/или мелиссой. Конечно же, не нужно брать сразу все названные пряные травы, достаточно ограничиться 3-4.

В качестве пряности к блюдам используют листья и веточки лаванды. Как самостоятельную добавку лаванду добавляют к мясу. В зелёном виде её добавляют в салаты, супы, овощные блюда. Листьями можно обкладывать яблоки при вымачивании.
Молотой специей можно посыпать первые и вторые блюда. Соусам и маринадам эта пряность придаёт пикантности.
Из цветков можно делать варенье, повидло, желе, мусс. Лаванду добавляют в конфеты и пастилу. Кондитеры засахаривают её цветки для украшения тортов и пирожных. ( С сайта propryanosti.ru)

Вот такая замечательная ароматная универсальная травка!

Нравится ли лаванда вам? Растёт ли она у вас? Как вы её используете?

Подписывайтесь на канал "Волшебные травы и мир вокруг", чтобы своевременно получать все публикации!

Друзья мои, чтобы вам было удобнее ориентироваться на моём канале я сделала для вас Навигатор по блогу.

А если вы любите путешествия, то заглядывайте на мой канал "Влюблённая в дорогу"

Пишите комментарии, ставьте лайки - всегда рада нашему общению! Ваша Гелена