Быстрое дрожжевое тесто

Предлагаю вам рецепт быстрого дрожжевого теста, которое всегда получается и упрощает процесс приготовления пирожков.
Предлагаю вам рецепт быстрого дрожжевого теста, которое всегда получается и упрощает процесс приготовления пирожков.

Раньше у нас процесс приготовления дрожжевого теста для пирожков занимал очень много много времени, и был сродни священодействию. У меня дрожжевое тесто, особенно сдобное получалось не всегда. А когда моя сотрудница поделилась эим рецептом, то пирожки всегда получаются воздушные, красивые, ароматные и главное три дня не черствеют.

Необходимые ингредиенты:

пол литра молока (сыворотки, кефира);

пол стакана сахара;

пятьдесят грамм свежих дрожжей;

щепотка соли;

рюмка растительного масла;

около килограмма муки.

Итак в теплом молоке или любой другой жидкости растворить дрожжи, добавить соль, сахар и постепенно просеивая муку, добавить муку и замесить тесто. В конце замешивания добавить растительное масло. Тесто положить в полиэтиленовый пакет и положить его в холодильник на 20 минут. Потом увидите, как тесто подойдет в холодильнике. Дальше формируем пирожки, даем им отстояться и выпекаем до готовности. Тесто можно приготовить как пресное для пирожков с картошкой, мясом и т.д., а можно приготовить сдобные пирожки. Для этого надо добавить в тесто больше сахара, ванилин, изюм или орехи.

Приятного аппетита!