Крашенные перепелиные яйца для салата

06.04.2018

Такое украшение для салата выглядит очень красиво и необычно! Дети будут в восторге, да и взрослым тоже захочется скушать такое яичко. Красители пищевые и безопасные и делать мы их будем сами !

Перепелиные яйца 9 шт отварить и очистить от скорлупы. По 3 яичка положить в ёмкость с разным пищевым красителем на 30-40 мин.

1. Краситель голубой.

Для него понадобится около 150 гр краснокачанной капусты , мелко порезать, залить водой 300 мл и варить 20 мин, сразу процедить и погрузить в него яйца.

2. Краситель красный.

Для него нужно 150 гр сырой свеклы натереть на мелкой тёрке, залить 100 мл кипятка и дать настояться 10 мин, затем процедить и можно красить.

3. Краситель жёлтый.

Для него одну чайную ложку с горкой куркумы насыпать в стакан и залить 100 мл кипятка, перемешать и можно опускать яйца.

Пока яйца окрашиваются делаем салат по форме похожим на гнездо, с небольшим углублением сверху, в которое потом и положить яички. Приятного аппетита!