40 205 subscribers

Больше НЕ ТРАЧУ на выпечку целый день! Так БЫСТРО и Легко! Простой рецепт Булочек

3,6k full reads
7,1k story viewsUnique page visitors
3,6k read the story to the endThat's 51% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Булочки рецепт
Булочки рецепт

Воздушные пуховые булочки, мягкие и нежные. Чтобы приготовить сдобные дрожжевые булочки с начинкой замесите сдобное дрожжевое тесто, для начинки понадобится творог и изюм и немного сметаны. Формовка булочек может быть любая. Такое дрожжевое тесто подходит не только для булочек, но и для приготовления пирожков, пирогов и рулетов. Отличный и простой рецепт выпечки, булочек, ватрушек с творогом. Те, кому нравится сладкая, домашняя выпечка к чаю, обязательно приготовьте эти молочные булочки.

Полный список всех ингредиентов смотрите в первом закреплённом комментарии
ВИДЕО рецепт в конце статьи

Тесто для булочек

В тёплое молоко добавляю сухие дрожжи, сахар, яйцо, немного соли и растопленное сливочное масло. Перемешиваю и постепенно добавляю просеянную муку. Замешиваю дрожжевое тесто сначала в миске, затем немного подпыляю стол мукой и вымешиваю тесто на столе, минут 10. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Накрываю тесто пищевой пленкой и убираю подходить в тёплое место на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в 2,5-3 раза.

Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто

Чтобы дрожжевое тесто и готовая выпечка из него получились воздушными как пух, вот несколько советов:

Дрожжи должны быть свежими - смотрите срок годности.
Тесто быстрее и лучше поднимется если все продукты будут теплыми - яйца заранее достаньте из холодильника, молоко нагрейте.
Молоко, как и растопленное сливочное масло должны быть достаточно теплыми, но не горячими, иначе дрожжи погибнут.
Хорошо вымешивайте тесто, не менее 10 минут, тогда оно и подходит быстрее, и готовые пирожки будут пышными.

Начинка для булочек

В творог добавляю сметану и сахар. Перемешиваю блендером до однородной консистенции. Изюм заранее замачиваю в горячей воде и просушиваю. Добавляю во взбитую творожную массу.

Начинка для булочек
Начинка для булочек

Формовка булочек

Подошедшее тесто раскатываю в прямоугольник толщиной 4-5 мм. На тесто выкладываю творожную начинку и сворачиваю рулет.

Сворачиваю рулет
Сворачиваю рулет

Разрезаю рулет на 12 равных частей. Каждую часть с одной стороны обмакиваю в муке.

Больше НЕ ТРАЧУ на выпечку целый день! Так БЫСТРО и Легко! Простой рецепт Булочек

Выкладываю булочки на противень и смазываю взбитым яйцом. Оставляю для подъёма минут на 40.

Больше НЕ ТРАЧУ на выпечку целый день! Так БЫСТРО и Легко! Простой рецепт Булочек

Выпекаю булочки в духовке, разогретой до 180 в течение 30 минут, режим "верх-низ" без конвекции.

Благодарю, если поставили лайк, оставили комментарий и подписались на канал!
Добро пожаловать!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

ВИДЕО рецепт

Другие интересные Рецепты:

Пышная ШАРЛОТКА с яблоками. Классический рецепт Шарлотки в духовке

Шарлотка рецепт
Шарлотка рецепт

Чудо БУЛОЧКИ Домашние Воздушные (Как ПУХ)с Вареной сгущенкой

Булочки
Булочки