Чудо БУЛОЧКИ Домашние Воздушные (Как ПУХ)с Вареной сгущенкой

22 March 2020
8k full reads
1,5 min.
14k story viewsUnique page visitors
8k read the story to the endThat's 57% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Булочки со сгущенкой
Булочки со сгущенкой
Булочки со сгущенкой

Булочки Домашние Воздушные "как пух" с вареной сгущенкой, приготовленные из дрожжевого теста, украсят любое чаепитие!!! Булочки получаются мягкие, ароматные и очень-очень вкусные!!! Обязательно приготовьте такие домашние булочки своим близким, они будут в восторге!!! Рецепт Булочек с начинкой из вареной сгущенки очень простой, а дрожжевое тесто для булочек очень легкое в приготовлении. Булочки, тесто для которых я готовлю, можно сделать разной формы и с разной начинкой.

ВИДЕО РЕЦЕПТА:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В 250 мл теплого молока всыпаю 1 пачку сухих дрожжей (7 грамм), 2 ст. ложки сахара с небольшой горкой и все перемешиваю.

Добавляю слегка взбитое венчиком яйцо, 90 грамм растопленного сливочного масла и 1 неполную чайную ложку соли. Перемешиваю и начинаю постепенно добавлять 550 грамм просеянной муки. Замешиваю тесто сначала в миске, а затем выкладываю на стол.

Замешиваю тесто
Замешиваю тесто
Замешиваю тесто

Подпыляю стол мукой и вымешиваю тесто. На "подпыл" уйдет примерно 50-70 грамм муки. Муку добавляю понемногу, чтобы не забить тесто. Замешиваю тесто в течение 5 минут. Тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнущим к рукам.

Хорошо замешанное тесто подкатываю в шар и выкладываю в миску, смазанную растительным маслом. Накрываю пищевой пленкой и оставляю подходить в теплом месте на 1 - 1,5 часа.

Тесто должно увеличиться в объеме в 2,5 - 3 раза.

Подошедшее тесто выкладываю на стол, присыпанный мукой, и замешиваю 2 минуты. Формирую из теста шар, накрываю, и даю тесту отдохнуть 10 - 15 минут.

Из теста формирую круглую лепешку толщиной 0,5 см. Разрезаю тесто на 16 равных частей. С широкого края каждого кусочка теста делаю надрез длиной 2 см - это нужно для того, чтобы удобней было заворачивать начинку.

Выкладываю на тесто по 1 ст. ложке вареной сгущенки, и сворачиваю рулеты.

Все булочки - рулетики перекладываю на противень, застеленный пергаментом. Смазываю булочки яйцом. Выпекаю при 180-190 градусах в течение 10-15 минут, в зависимости от мощности духовки. Выпекаю до золотистого цвета.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука - 550 грамм + 50 грамм

Молоко - 250 мл (теплое)

Дрожжи - 7 грамм

Сахар - 2 ст. ложки

Яйцо - 1 штука

Сливочное масло - 90 грамм

Соль - 2/3 ч. ложки

Сгущенка Вареная - 1/3 банки (150 грамм)

Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Рекомендую посмотреть:

Нежное и Ароматное Лимонное печенье