88 081 subscriber

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

1,6k full reads
3k story viewsUnique page visitors
1,6k read the story to the endThat's 54% of the total page views
1,5 minute — average reading time
Бесподобные Блины-Пирожки
Бесподобные Блины-Пирожки
Бесподобные Блины-Пирожки

Блины-пирожки, как понятно из названия, это нечто среднее между блинами и пирожками. Они, как блинчики с начинкой, но готовятся намного быстрее.
Их так же, как и пирожки, можно готовить с совершенно разными начинками. Со сладкими такими, как ягоды, джемы, повидло, шоколад и несладкими мясными, грибными, овощными. Смело эксперементируйте с теми продуктами, что есть у вас.
Блины-пирожки выходят очень аппетитными, нежными, с хрустящей корочкой. Они сытные и отлично подходят для плотного обеда и ужина.

Эти бесподобные блины-пирожки также можно брать с собой на перекус.
Попробуйте приготовить такие бесподобные блины-пирожки. Ведь это очень просто и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • мука - 300 г
  • кефир - 250 мл
  • молоко - 250 мл
  • творог - 200 г
  • яйца - 2 шт.
  • сода - 1 ч. л.
  • соль - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • масло растительное - для жарки

Начинка

  • шампиньоны свежие - 500 г
  • лук - 2 шт.
  • варенье апельсиновое (для сладкой начинки)

Пошаговый рецепт

1. Сперва приготовим грибную начинку. 500 г шампиньонов нарезаем пластинками.
На раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла кладем нарезанные грибы.
Жарим на большом огне.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

2. Пока жарятся грибы нарезаем 2 луковицы четверть кольцами.
Когда из грибов испарится вся жидкость, добавляем немного подсолнечного масла и нарезанный лук.
Жарим на среднем огне до готовности лука.
В конце жарки грибы перчим, солим, перемешиваем и снимаем с огня.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

3. Готовим тесто для блинов.
В миску насыпаем 200 г творога, разбиваем 2 яйца и все немного взбиваем.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

4. Сюда же добавляем 250 мл молока, немного соли и сахара. Опять все взбиваем.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

5. В тесто насыпаем 300 г муки и взбиваем до однородности.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

6. Берем 250 мл кефира и насыпаем в него 1 ч. л. соды, перемешиваем и выливаем в тесто.
Тесто окончательно перемешиваем до однородности.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

7. Жарим блины.
На разогретую сковороду наливаем немного подсолнечного масла. Блины жарим на небольшом огне.
Половину половника теста выливаем на сковороду и немного его распределяем.
Сразу же на одну сторону блина кладем начинку.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

8. Практически сразу, как только низ блина схватился, складываем его пополам, помогая лопаткой.
Сковороду накрываем крышкой и жарим блин с каждой стороны 1-2 минуты.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

9. Начинку для таких блинов можно использовать самую разную, даже сладкую.
В качестве сладкой начинки я использовала апельсиновое варенье, но также можно взять вишни, тертое яблоко, консервированный ананас или персик.

Бесподобные Блины-Пирожки, Которые Вас Покорят

Такие блины с начинкой получаются очень вкусными, пышными и румяными.
Обязательно приготовьте такие блины-пирожки, это очень вкусно и просто.

Блины-пирожки с начинкой
Блины-пирожки с начинкой
Блины-пирожки с начинкой

Видеорецепт

Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com