126 255 subscribers

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

56k full reads
ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами
ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами

Перловка — полезная и вкусная каша, из нее получаются прекрасные гарниры к мясным и рыбным блюдам. Ко всему прочему, перловая крупа весьма недорогая. Но многие хозяйки боятся ее готовить, поскольку считают, что перловая каша — вязкая, слипшаяся и невкусная. Это не так, если ее правильно приготовить.
Чтобы правильно сварить перловку, ее предварительно нужно замочить не менее, чем на 2-3 часа, а в идеале на целую ночь. При таком способе приготовления каша получается намного вкуснее. Поверьте, по этому рецепту перловка с овощами вам точно понравится! Она получается ароматной за счет добавления овощей, сытной и вкусной. Такую кашу можно готовить в пост, она замечательно насыщает.

Обязательно приготовьте такую перловую кашу с овощами и вы ее тоже полюбите.

Ингредиенты:

  • вода - 2,5 стакана
  • перловка - 1 стакан
  • морковь - 1 шт.
  • помидор - 1 шт.
  • лук - 1 шт.
  • масло растительное - для жарки
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Один стакан перловки хорошо промываем водой. Промытую крупу заливаем водой и оставляем минимум на 3 часа, а лучше на целую ночь.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

2. Перловка уже набухла, сливаем воду. Подготовленную крупу насыпаем в кастрюлю и наливаем 2,5 стакана воды.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

3. Ставим на огонь и накрываем крышкой. Как только вода закипит, убавляем огонь до минимального. Варим перловку до испарения всей жидкости, на это уходит примерно 30-40 минут.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

4. Пока варится каша подготовим остальные ингредиенты.
1 луковицу нарезаем кубиками.
1 морковь трем на крупной терке.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

5. Готовим овощную пассеровку.
На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Лук пассеруем до золотистости.
Когда лук подзолотится добавляем к нему тертую морковь. Все перемешиваем и пассеруем еще несколько минут до мягкости моркови.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

6. Один помидор разрезаем на пластинки, а затем нарезаем кубиками.
В овощную пассеровку добавляем нарезанный помидор.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

7. Все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим овощи 3 минуты на маленьком огне.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

8. В подготовленные овощи добавляем уже сварившуюся перловку. Все солим по вкусу и перчим. Перемешиваем кашу с овощами.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

9. Сковороду накрываем крышкой и тушим еще 2 минуты, чтоб соединились вкусы. Готовое блюдо подаем на стол горячим.

Самая Вкусная ПЕРЛОВАЯ КАША с овощами! Как варить перловку?

Перловка с овощами получилась очень вкусной и ароматной. Готовится она совсем не сложно. Правильно приготовленная каша, станет любимым блюдом ваших домочадцев.

Перловка с овощами
Перловка с овощами

Видеорецепт

Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com