Грибы российских лесов. Дубовик обыкновенный. Между Белым и Сатанинским грибом.

14 March 2019

Интересный гриб, отмечу я сразу. Мощный, коренастый и с очень яркой окраской. Заядлые грибники называют его ещё красиком, синюком и поддубником. Найти дубовик можно в тени хвойных и смешанных лесов, в сырых местах, под взрослыми березами, липами, но чаще под дубами.

Очень любит одиночные или полосой растущие дубы по берегам озёр, заливов и болот. Растёт же этот гриб с июля и до конца сентября.

КАК ВЫГЛЯДИТ:

Шляпка: диаметр её до 17 см (но лично я встречал и гораздо более крупные, примерно, 20-23 см. Ни линейку, ни рулетку с собой в лес не беру, поэтому МОИ размеры часто приблизительны!). Цвет её - от оливково -бурого, до желтовато-бурого. Она сначала полукруглая, затем подушковидная.

Трубчатый слой:, сначала, явно розового оттенка, затем - бордово-красный.

Ножка: длиной до 15 см и толщиной до 5 см, клубневидно-утолщённая, беловато-желтоватая, с желтоватым или красноватым сетчатым рисунком.

Мякоть крепкая, лимонно-желтая, на переломе быстро синеет, без особого запаха и вкуса.

Похож на дубовика обыкновенного дубовик крапчатый, на ножке которого вместо сетчатого рисунка имеются крапинки, обычно красного цвета. По своему составу, вкусу и использованию, они абсолютно идентичны. Оба вида вполне себе съедобны. Их варят, жарят. В некоторых местностях, как я слышал, их даже маринуют и солят.

Теперь о сходстве и различиях...

Дубовик несколько напоминает своим внешним видом ядовитый сатанинский гриб. Многих грибников это пугает. Они не знают точно, с кем они встретились: с дубовиком или ядовитым двойником. Отличить их просто: у дубовика никогда не бывает шляпки с преобладанием серых или зеленоватых оттенков.

САТАНИНСКИЙ ГРИБ
САТАНИНСКИЙ ГРИБ

Следующее сходство менее трагично в случае ошибки, оно скорее, комично. Дело в том, что дубовик отдалённо походит на белый гриб. Разницу тут описывать даже смысла нет, достаточно взглянуть на фотографии.

БЕЛЫЙ ГРИБ
БЕЛЫЙ ГРИБ

Но... Но даже если вы допустили оплошность и пошли в лес только за дубовиками, и, вдруг, надо же такому случиться, случайно срезали белый гриб и положили его в корзину! Не нужно паниковать и отчаиваться! Ничего страшного! Вы будете жить! И даже не отравитесь!

Это не тот случай, когда ложка дёгтя портит бочку мёда! Ведь белый гриб, как минимум, не хуже любого из грибов, находящихся в вашей корзине! Как минимум! Так что будьте благодарны судьбе и лесу! И почаще бы таких находок!

ДУБОВИК
ДУБОВИК

На этой оптимистической ноте, позвольте закончить.

Спасибо, что прочитали! Подпишитесь на мой канал, чтобы познавать новое каждый день!