В Германии и США огород может быть очень красивым. Чем мы хуже?

1,7k full reads
2k story viewUnique page visitors
1,7k read the story to the endThat's 88% of the total page views
1 minute — average reading time

Вы когда-нибудь задумывались, что огород может быть красивым и не иметь ничего общего с картофельными плантациями?

У кулинарных садов богатая история. Они существовали в Великобритании и Франции, Германии и России. И одна из задач садовников была сделать этот сад красивым.

Вот, например, парк Сан-Суси. Парк занимает 290 гектар, и о нем можно много рассказывать. Покажу небольшой кусочек с террасным садом:

Парк Сан-Суси. Потсдам. Фото автора
Парк Сан-Суси. Потсдам. Фото автора
Парк Сан-Суси. Потсдам. Фото автора

Король Фридрих II считал, что его резиденция должна символизировать гармонию человека и природы, поэтому перед дворцом были разбиты виноградники. Посажены они на разных уровнях, образуя многоуровневую плантацию.

Когда подходишь ближе, видишь, что на всех ярусах растет инжир в необычных теплицах, и вьется виноград. Винограда в парке вообще много, он украшает беседки и переходы.

Парк Сан-Суси. Фото автора
Парк Сан-Суси. Фото автора
Парк Сан-Суси. Фото автора

Цветники на первый взгляд самые обычные:

Парк Сан-Суси. Цветники. Фото автора
Парк Сан-Суси. Цветники. Фото автора
Парк Сан-Суси. Цветники. Фото автора

Но если приглядеться, то среди цветов можно увидеть пряные травы и томаты:

Парк Сан-Суси. Томаты, созревшие в цветнике. Фото автора
Парк Сан-Суси. Томаты, созревшие в цветнике. Фото автора
Парк Сан-Суси. Томаты, созревшие в цветнике. Фото автора

Какое отношение к обычным огородам может иметь король Пруссии и 290 гектар?

КРАСИВЫЙ ОГОРОД ДЛЯ ЕДЫ

Классический огород - это пашня, объемы, урожай и заготовки на зиму. Как правило, его располагают подальше от дома, скрывают за живой изгородью или отгораживают перголой.

А вот когда огород небольшой и предназначен только для того, чтобы в сезон на столе были свежие овощи и зелень, располагать его далеко от дома неудобно. Поэтому разбивают такой огородик недалеко от дома, чтобы удобно было использовать.

Кухонный огород. Фото:  Eric Kelley из книги Kitchen Garden Revival
Кухонный огород. Фото: Eric Kelley из книги Kitchen Garden Revival
Кухонный огород. Фото: Eric Kelley из книги Kitchen Garden Revival

Во-первых, это удобно:

Вы готовите ужин, и вдруг понимаете, что забыли сорвать лук или хочется сделать чай с мятой. Чем ближе он расположен, тем проще. Для маленького огородика можно даже не разбивать грядки, а посадить все нужное в контейнеры.

Мини-огород у дома сестры. Фото автора
Мини-огород у дома сестры. Фото автора
Мини-огород у дома сестры. Фото автора

Во-вторых, это не сложно:

Кухонные огороды, предназначенные для одной семьи, намного меньше традиционных. Поэтому и грядки проще сделать красивыми, и времени на уход за ними уйдет меньше. Выбирать лучше те культуры, которые вы используете свежими и они хорошо растут в вашей местности.
В Подмосковье это зелень, включая пряные травы, кабачки и тыквы, огурцы и томаты. И, конечно, традиционные морковь, свекла, лук и репа.

Клубника - тоже приятное растение для небольшого огородика. Фото автора
Клубника - тоже приятное растение для небольшого огородика. Фото автора
Клубника - тоже приятное растение для небольшого огородика. Фото автора

В-третьих, это красиво:

Классический огород про урожай и пользу своих продуктов. Кухонный огород может быть декоративным элементом сада. Шалфей и тимьян, например, не только пряные травы, но и красиво смотрятся на клумбе. Рядом с овощами можно посадить настурции и лилейники, бархатцы и петунии - он заиграет яркими красками.

Тыква и настурция в нашем саду. Фото автора
Тыква и настурция в нашем саду. Фото автора
Тыква и настурция в нашем саду. Фото автора

Самое приятное, что для того, чтобы создать такой огородик, нужно совсем немного времени.

Пока мой собственный сад далек до идеала, но я уже придумала план, каким он может стать и собираю для себя идеи сочетания съедобного и красивого. И, конечно же, это будет то, что любят в нашей семье.