HandMade39.Ru
1970 subscribers

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" на агаре - нежное суфле всем на радость

<100 full reads
143 story viewsUnique page visitors
<100 read the story to the endThat's 51% of the total page views
1,5 minute — average reading time

Пошаговый рецепт с фото

Домашние конфеты "Птичье молоко" на агаре
Домашние конфеты "Птичье молоко" на агаре

Конфеты «Птичье молоко» вовсе не обязательно покупать в магазине. Домашние конфеты-суфле получаются очень нежные, воздушные, ничуть не хуже фабричных! «Птичье молоко» – это беспроигрышный вариант десерта и для домашнего чаепития, и для праздничного стола. Уложите конфеты в красивую коробку – и это будет великолепный подарок подруге, родственникам, учителю или воспитателю.

Процесс приготовления совсем не сложен. Если у вас есть миксер, то вы быстро и достаточно просто приготовите массу, которой нужно только застыть. Немного терпения – и вот вкуснейшие домашние конфеты «Птичье молоко» готовы!

Что понадобится: миксер.

Домашние конфеты "Птичье молоко"

1. Соединить сливочное масло, варёную сгущёнку и какао-порошок для приготовления крема. Взбить массу миксером. Отставить крем в сторону.

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - сливочное масло и варёная сгущёнка
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - сливочное масло и варёная сгущёнка

2. Соединить в сотейнике воду, агар и сахар для приготовления сиропа, поставить массу на средний огонь.

3. Когда сироп начнёт закипать, отдельно взбить миксером яичные белки с солью на средней скорости.

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - взбитые яичные белки
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - взбитые яичные белки

4. Сироп варить до температуры 110 °C (сироп должен стекать одной струёй).

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - сироп
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - сироп

5. Влить сироп струйкой во взбитые белки, взбить массу миксером на высокой скорости в течение 1-2 минут.

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - белковая масса и сироп
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - белковая масса и сироп

6. Добавить крем, очень быстро объединить массы.

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - приготовление кремовой массы
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - приготовление кремовой массы

7. Выложить «Птичье молоко» в форму. Поставить в холод на 2-3 часа. Готовую массу разрезать на конфеты.

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - как нарезать готовую массу
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - как нарезать готовую массу

8. Обвалять конфеты в какао / орехах / шоколадной глазури / кокосовой стружке и т. д.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - обвалка конфет
Как приготовить домашние конфеты "Птичье молоко" - обвалка конфет

Ингредиенты: КРЕМ: Масло сливочное — 180 г; Варёная сгущёнка — 100 г; Какао-порошок — 40 г; СИРОП: Агар — 15 г; Вода — 150 мл; Сахар — 300 г; ОСНОВА: Белок яичный — 2 шт.; Соль — 1 щепотка; ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Кокосовая стружка — для обсыпки; Орехи — для обсыпки; Какао-порошок — для обсыпки.

Друзья! Если вам понравился рецепт, ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал - здесь вы найдёте пошаговые рецепты с фотографиями.

Много рецептов десертов на кулинарном сайте "Свежие рецепты". Заходите в гости, гуляйте, выбирайте то, что вы бы хотели приготовить.

Всем хорошего дня и приятного вечера! Всё будет хорошо.