Тёплый овощной салат "Изумрудный город" в сметанной заливке

30 November 2018

Пошаговый рецепт с фото. Шикарное овощное блюдо на ужин.

Тёплый овощной салат "Изумрудный город" в сметанной заливке - рецепт.
Тёплый овощной салат "Изумрудный город" в сметанной заливке - рецепт.

Салат «Изумрудный город» называется так потому, что почти все его ингредиенты (за исключением помидоров и репчатого лука) зелёного цвета. Рецепт интересен тем, что салат варят, подавать салат можно тёплым, вкусен он и в холодном виде.

При желании можно заменить сметану майонезом, но учтите, что майонез не рекомендуется подвергать тепловой обработке. Да, мы часто запекаем с майонезом мясо, однако с точки зрения здорового питания это совершенно неправильно. Выбор за вами.

Этапы готовки

1. Вымыть огурцы, помидоры, сладкий зелёный перец, зелёные яблоки и зелень. Репчатый лук очистить.

2. Нарезать все ингредиенты тонкими кружочками или кольцами примерно одного размера.

3. Зелень мелко порубить и смешать со сметаной.

4. Подготовленные ингредиенты сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, залить сметанной заправкой, всё хорошо перемешать и дать овощам пропитаться.

5. Поставить кастрюлю на медленный огонь, закрыть крышкой и варить 30 минут. В процессе варки несколько раз аккуратно перемешать.

6. Салат выложить в салатник. Можно подавать и тёплым, и холодным.

Приятного аппетита!

Тёплый салат из овощей.
Тёплый салат из овощей.

Ингредиенты:

  • Огурец свежий — 2 шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Перец болгарский — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Яблоки — 2 шт.;
  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Зелень — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец молотый — по вкусу
Много рецептов по всем разделам кулинарии (закуски, салаты, первые и вторые блюда, выпечка, десерты, напитки, заготовки) ЗДЕСЬ.

Не пропустите эффектные салаты, сытные основные блюда и оригинальные закуски. Подписывайтесь. Мы Вам пригодимся.