Польза абрикосового варенья. Рецепты

31.07.2018

Абрикосовым вареньем называются консервированный продукт из свежих или сушеных абрикосов, целых или нарезанных, уваренных в сахарном растворе с возможным добавлением органических кислот и солей.

Существуют разные технологии изготовления абрикосового варенья. Самый современный, позволяющий сохранить максимум витаминов и микроэлементов - это способ уваривания в вакуум-аппаратах при пониженной температуре.

Маркировка на банке с вареньем «Домашнее» поможет вам отличить абрикосовое варенье, приготовленное по классическим домашним рецептам, соответствующим показателям по ГОСТУ Р 53118-2008, от варенья из сухофруктов. Сироп для абрикосового варенья изготавливают в равной пропорции сахара и количества воды.

Польза абрикосового варенья

Польза абрикоса, как свежего, так и вяленного очень велика, а содержание витамина А и калия в абрикосе больше чем в других фруктах. Варенье из абрикосов в умеренных количествах будет полезно беременным, детям и пожилым людям, а также страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Калий сохраняется и в сухих плодах, поэтому, и сушеные абрикосы полезны сердечникам.

В абрикосах содержится большое количество витамина А, который улучшает зрение человека. А каротин из абрикоса способен улучшать внешний облик кожи, делая ее свежей и упругой.

Конечно, варенье из абрикосов содержит гораздо меньше полезных веществ, чем свежие плоды. К абрикосовому варенью лучше относиться как к десерту и употреблять умеренно.

Рецепты абрикосового варенья

Варенье из абрикосов

Варенье из абрикосов с ядрами косточек

Абрикосовое варенье с миндалем

Рецепт абрикосового джема

Абрикосовое варенье дольками