Красочный салат «Радужный»

Отличный вариант для семейного ужина или нежданных гостей. Салат состоит из доступных и простых ингредиентов, которые можно купить в ближайшем магазине.

Ингредиенты

1 красная луковица
1 красный болгарский перец
1 желтый болгарский перец
300 гр. пекинской капусты
300 гр. отварной куриной грудки или говядины
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
Заправка
50 гр. сметаны
30 мл лимонного сока
1 десертная ложка горчицы
2 зубчика чеснока
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Отвариваем в подсоленной воде мясо, остужаем и нарезаем мелким кубиком. Капусту мелко шинкуем, рубим зеленый лук и укроп, режем соломкой перцы.

Готовим заправку: смешиваем сметану с горчицей, выжимаем через пресс чеснок, добавляем соль и черный молотый перец. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!