Вкусный пирог с печенью и яйцом

24.06.2018

Дорогие подписчики, сегодня готовим простой, но очень вкусный пирог с печенью и яйцом. Нежное тесто и сытная начинка не оставят равнодушным даже тех, кто совсем не любит печень, так как в выпечке она совершенно не чувствуется. Попробуйте, готовится очень просто!

Ингредиенты

1 стакан муки
1 стакан сметаны
2 яйца
Щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя

Начинка

800 гр. печени (говяжьей или куриной)
4 яйца
2 луковицы
20 гр. крахмала
Пучок зелени (кинза, укроп, петрушка)
Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Готовим начинку: печень отварим с целой луковицей, затем нарежем мелким кубиком.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

Яйца отварим и так же мелко порубим, добавим зелень, соль, перец, посыплем крахмалом и перемешаем.

Тесто: смешиваем венчиком сметану, яйца и соль, добавим муку с разрыхлителем и перемешаем до однородности. Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи, выливаем его в начинку и перемешиваем.

Форму для запекания смажем сливочным маслом и выложим тесто, запечем при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность проверим сухой палочкой. Приятного чаепития!

Делитесь нашими публикациями в социальных сетях, ставьте лайки, подписывайтесь на канал!