Капуста романеско

Увидишь такое чудо на прилавке магазина - и глазам своим не поверишь. Создается впечатление, что это какие-то инопланетные необычные овощи сочного светло-зеленого цвета. Они состоят из большого количества пирамидок, закрученных по спирали. Каждая маленькая пирамида также состоит из более мелких частичек, расположенных по спирали. Эти необычные растения - капуста романеско.

Романеско - это итог скрещивания цветной капусты и брокколи. В Италии о ней знают с 15 века и называют романская брокколи. Мировую популярность это удивительное растение получило в 90-е г. прошлого столетия. Тогда ученые из Голландии вывели сорта с лучшими вкусовыми качествами и большим содержанием различных витаминов. Другие названия этого удивительного растения - романская капуста и пирамидальная цветная капуста.

(c) morefactov.ru