Сладкая пицца с клубникой

23.07.2017

Если вы настоящий фанат пиццы, то просто обязаны попробовать ее сладкий вариант с нежным кремом и сочной клубникой. Это весьма необычно и вкусно.

Alexa Stefani 390

Ингредиенты:

Для теста:

Мука цельнозерновая 140 г

Йогурт натуральный 120 г

Масло оливковое 3 ст. л.

Мед 1 ст. л.

Соль щепотка

Для начинки:

Молоко 350 мл

Сахар 80 г

Яичный желток 4 шт.

Кукурузный крахмал 35 г

Ваниль 1 стручок

Масло сливочное 20 г

Клубника 250 г

Лимон 1/2 шт.

Мята 1-2 веточки

Способ приготовления:

Смешать в миске муку с солью. Добавить оливковое масло и перемешать.

Далее добавить йогурт и мед, продолжая вымешивать тесто.

Готовое тесто раскатать и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 10 минут.

Молоко вылить в сотейник. Добавить в него половину сахара и зерна ванили из стручка. Довести молоко до кипения.

В это время взбить яичные желтки с оставшимся сахаром, а затем добавить к ним кукурузный крахмал.

В полученную массу вылить горячее молоко, активно перемешивая крем.

Переложить крем обратно в сотейник, где было молоко, и варить на медленном огне, пока он не загустеет.

Снять крем с плиты и добавить сливочное масло. Перемешать и дать ему полностью остыть. .

На основу равномерно распределить крем, а сверху выложить нарезанную тонкими пластинками клубнику.

Украсить блюдо лимонной цедрой и мятой.

Если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал и ставьте 👍