Аджика "Огонёк"

Ингредиенты:

1 кг помидор

1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный)

0.5 кг чеснока,

1 пачка перец чили (20 г.)

3 ст.л. соли,

100 г. сушеный корень петрушки.

Приготовление:

Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).

Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.

Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.