Маринованный чеснок со смородиной

Ингредиенты:

Чеснок — 3 кг

Красная смородина — 0,5 кг

На 1 литр воды:

50 г соли

50 г сахара

Приготовление:

Смородину перебрать, тщательно помыть. Молодой чеснок очистить до тонкой шкурки, крупные головки разделить пополам, бланшировать, разложить в стерилизованные банки слоями с красной смородиной. Приготовить горячий рассол. Залить банки рассолом. Закрыть закручивающимися крышками. Убрать на сутки в прохладное место на поддон. После в холодильник на хранение.