Салат из перца и помидоров в медовой заливке

05.08.2017

Ингредиенты:

1,5 кг сладкого перца

1,5 кг спелых помидоров

1/2 ст. ложки соли

100 мл яблочного, виноградного или ягодного уксуса

100 г меда, 10 горошин черного перца

Приготовление:

Перец очистить от семян и нарежьте кусочками.

Помидоры нарежьте дольками.

Овощи перемешайте, добавьте соль, мед и уксус, и оставьте до выделения сока.

После этого поставить посуду с овощами на огонь, довести до кипения и кипятить 10 минут.

Затем разлейте кипящий салат по стерилизованным банкам, закатайте их, переверните вверх дном и укутайте.